Cum se gătește puiul pe un borcan la cuptor: 3 marinade și 2 rețete

În acest caz, banca joacă un rol pur tehnic: în original sunt vândute instrumente specializate pentru această funcție. Cu toate acestea, acasă, containerele de sticlă sunt suficiente. Puiul de pe borcan în cuptor este suculent din interior și, în același timp, cu o crustă prăjită, care poate să nu fie atunci când coaceți într-o pungă sau o folie. Această rețetă este potrivită atât pentru adepții unei diete sănătoase, dietetice, cât și pentru cei cărora le place să mănânce mâncare delicioasă.

Marinate de pui la gratar

Înainte de a coace puiul întreg la cuptor pe un borcan, trebuie să îl marinați puțin. Acest lucru va reduce timpul de gătit, va face vasul aromat și bogat.

Marinada cu suc de struguri

ingrediente:

• 500 ml apă și 500 ml suc de struguri;
• o jumătate de linguriță de acid citric;
• 1 lingură o lingură de zahăr;
• un vârf de cuișoare măcinate, sare, piper, mazăre neagră.

preparare

1. Toate ingredientele se amestecă într-o cană adâncă (calculată pe 1 pui mediu).
2. Puiul este scăzut și îmbătrânit timp de 2 ore.

Marinata cu lamaie

ingrediente:

• 4 lingurițe. linguri de suc de lamaie;
• 50 ml smantana;
• 2 lingurițe linguri de ulei;
• 1 cap de usturoi;
• turmeric, nucșoară, ardei și sare - fiecare ciupit.

preparare

1. Zdrobiți usturoiul și amestecați cu mirodenii.
2. Adăugați masa rezultată în smântână cu unt.
3. Procesați amestecul de pui, acoperiți cu peliculă clingă și refrigerați timp de 12 ore.

Brânză marinat

ingrediente:

• 150 g brânză smântână;
• 2 lingurițe linguri de maioneza;
• 4 căței de usturoi;
• 1 lingurita de miere;
• ½ linguriță de nucșoară;
• 2 lingurițe linguri de sos de soia.

preparare

1. Topiți brânza, adăugați miere și usturoi pisat.
2. În masa mixtă, raportăm maioneza și condimentele.
3. Se unge puiul cu marinata și se lasă 2 ore.

Această marinadă simplă nu este scumpă. Acum luați în considerare câteva rețete de pui pe un borcan în cuptor cu o fotografie.

Reteta de bere neagra pas cu pas

Cea mai interesantă și masculină opțiune este o rețetă de pui la cuptor pe o sticlă cu bere întunecată.

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• un pui 1-2 kg;
• 500 ml bere întunecată;
• 1 lingură o lingură de miere;
• 1 lingură o lingură de ulei;
• 4 căței de usturoi;
• Zira, paprika, coriandru, scortisoara, ierburi Provence - toate dupa gust. Puteți adăuga verdeață.

După cum puteți vedea, componentele sunt absolut simple. Între timp, unii recomandă adăugarea de muștar la compoziție. Dar bucătarii neagă beneficiile extractelor de muștar pentru pui - corodează structura și face puiul rigid. Pentru coacere, această compoziție nu este potrivită.

preparare

1. Pui intreg intreg intr-o marinata de lamaie, descrisa mai sus. Ca opțiune - doar într-o soluție salină de 2 litri de apă și 3 lingurițe. linguri de sare.
2. După o oră, obțineți carcasa și înveliți-o cu un amestec de condimente, usturoi zdrobit și miere.
3. Scoateți capacul, etichetele și turnați jumătate din bere din sticla de bere.
4. Fără să bateați spumă de bere, turnați 1 lingură o lingură de ierburi uscate (condimente).
5. Pui pui pe sticlă.
6. Pregătiți o foaie de copt - turnați un amestec de apă și bere rămasă în ea.
7. Puneți sticla de pui pe o foaie de copt într-un cuptor rece. Amintiți-vă că nu puteți pune sticlă într-o tigaie fierbinte - doar izbucnește.
8. Coaceți puiul la 200 de grade timp de aproximativ o oră. Dacă puiul nu a fost marinat anterior, atunci 1,5 ore sau mai mult. Dacă carnea începe să se coace foarte repede, merită să o înfășurați cu folie deasupra.
9. Când este gata, scoateți puiul și scoateți din sticlă tăind coapsele. Serviți în felii cu o farfurie laterală cu cartofi, coarne, orez sau hrișcă.

Reteta de pui si cartofi

De asemenea, puteți prăji pui la cuptor în întregime pe un borcan cu cartofi. Pentru a face acest lucru, este necesar să repetați toți pașii în același mod, înlocuiți berea doar cu apă, iar atunci când pregătiți foaia de copt, puneți cartofii tăiați în fâșii în loc de apă pe ea.

Veți avea nevoie de:

• 1 pui (pui);
• 5 cartofi;
• 3 căței de usturoi;
• maioneza;
• 2 ardei gras;
• 1 ceapa;
• 1 morcov
• frunze de aluat și 2 frunze de dafin;
• sare, piper.

preparare

1. Frecați puiul cu un amestec de sare, maioneză, piper și usturoi.
2. Tăiați cartofii, ceapa, ardeii și morcovii în fâșii mici și răspândiți pe o foaie de copt.
3. Luăm un borcan de litru (sticlă) și îl umplem cu trei pahare de apă, aruncând acolo și piper, frunze de dafin sau un amestec de ierburi.
4. Punem puiul pe un borcan, după ce legăm picioarele și aripile cu fire pentru compactitate. Punem o foaie de copt cu legume, turnând-o cu 1 pahar cu apă.
5. În cuptorul rece „așezăm” structura rezultată și coacem la 180 de grade timp de 1,5 ore. Când puiul începe să se coace, va da suc - se scurge pe o foaie de copt și înmoaie cartofii.
6. Verificăm disponibilitatea prin străpungerea cărnii cu un băț de lemn. Dacă iese sucul limpede, ai terminat. De asemenea, este recomandabil să înfășurați puiul cu folie atunci când ardeți crusta.

În general, algoritmul în sine, cum se coace puiul la cuptor pe un borcan sau o sticlă, este atât de simplu și atât de ușor de reținut, încât toată lumea poate găti acest fel de mâncare. În plus, puteți schimba întotdeauna tipurile de sosuri, marinate și mâncăruri laterale - iar asta înseamnă varietatea mesei dvs.!