Aparate și ustensile de bucătărie
- cărbune;
- grătar pentru prăjit;
- un cuțit;
- placa de bucatarie;
- farfurii / boluri pentru produse.
Ingredientele
- Pui - 3 kg
- Lămâie - 1 buc.
- Sare - 2 linguriță.
- Coriandru măcinat - 2 lingurițe.
- Turmeric - 2,5 lingurițe
- Paprika - 2 lingurițe.
- Usturoi granulat - 1 lingură.
- Cimbru - 4 ciuperci
- Sumach - 1 lingură.
- Ulei vegetal - 50 ml
- Boabe de piper negru - după gust
Gătit în pas
- Măcelui puiul deschizându-l la mijloc.
- Faceți o marinadă. Pentru a face acest lucru, adăugați 2 linguri la un recipient separat. sare, 2 lingurițe. coriandru măcinat, 2,5 linguriță turmeric, 2 lingurițe paprika, 1 lingurita. usturoi granulat, 4 ciuperci de cimbru, 1 lingură. sumac, piper negru după gust, suc de o lămâie și 50 ml ulei vegetal. Amestecați totul bine.
- Înveliți cu grijă carnea cu marinata rezultată și lăsați-o să se fierbe toată noaptea.
- La sfârșitul timpului, așezați puiul pe o grătar. Pregătiți grătarul și cărbunii.
- Pune carnea într-o grătară pe grătar. După 30 de minute, întoarceți-l și prăjiți-l. Timpul de gătit depinde de condițiile în care este gătită carnea.
Reteta video
Indiferent de rețeta aleasă, acordați întotdeauna atenție sfaturilor bucătari calificați. În continuare, vă sugerăm să vă familiarizați cu un videoclip special selectat în care meșterii împărtășesc complicațiile de gătit pui pe cărbune.
Folosind rețeta prezentată în articol, asigurați-vă că o completați cu ingredientele dvs. În același timp, descrie fiecare dintre experiențele tale în comentarii, permițând astfel începătorilor să își creeze independent capodoperele culinare.