Aparate și ustensile de bucătărie:
- aragaz;
- Pan;
- o tigaie;
- un cuțit;
- scândură;
- o sită;
- lopata;
- o lingură;
- cupă de măsurare.
Ingredientele
| nume | număr |
| broccoli | 5 inflorescente |
| apă | 500 ml |
| sare | la gust |
| piper | la gust |
| Masline negre | 40 g |
| Ulei de măsline | 1 lingură l. |
| File de pui | 200 g |
| usturoi | 2 cuișoare |
| cimbru | 2 ramuri |
| busuioc | 3 foi |
| Vin alb | 100 ml |
| unt | 30 g |
Gătit în pas
- Toarnă 500 ml de apă în tigaie și pune-o pe foc. Apa sarata dupa gust.
- În timp ce apa fierbe, spălați și tăiați în bucăți medii 5 inflorescențe de broccoli.
- Puneți broccoli tocat în apă fiartă. Gatiti broccoli aproximativ 5 minute.
- Se spală și se taie în felii medii 200 g de pui. Puneți tigaia pe foc și așteptați până se încălzește. Se toarnă într-o tigaie 1 lingură. l. ulei de măsline și trimite acolo fileul de pui feliat anterior. Ardei și sare după gust.
- Prăjiți filetul pe o parte timp de aproximativ 1,5-2 minute, apoi treceți pe cealaltă parte.
- În timp ce fileul de pui este prăjit și broccoli este gătit, îndepărtați semințele și tocați fin 40 g de măsline negre.
- Cojiți și tocați gros 2 căței de usturoi, trimiteți usturoiul tocat în tigaia unde este gătit puiul.
- Scoateți tigaia cu broccoli de pe foc, scoateți-le din apă cu o sită, astfel încât să nu existe exces de lichid cu ele (nu scurgeți apa din tigaie). Puneți broccoli într-o tigaie cu file.
- Trimiteți măsline mărunțite fileului și broccoli.
- Spălați 2 ramuri de cimbru, separați frunzele de tulpină și puneți-le într-o tigaie. Amestecă toate ingredientele cu o spatulă. Se poate adăuga după gust.
- Se toarnă 100 ml vin alb într-o tigaie, se amestecă și se fierbe aproximativ un minut.
- Adăugați 2 lingurițe în tigaie. l. apa în care a fost gătit broccoli.
- Se spală și se toacă fin 3 foi de busuioc, se trimite la tigaie și se amestecă din nou.
- Scoateți tigaia de pe foc. Toarnă încă 1 lingură de apă din tigaia în care ai fiert broccoli, adaugă 30 g de unt în tigaie și amestecă până se dizolvă uleiul. După ce amestecați uleiul cu apa într-o tigaie, ar trebui să obțineți un sos ușor.
Stii Felul de mâncare poate fi servit punând felii de file în centru, iar în jurul fileului puneți broccoli cu măsline. Topim cu putin sos.
Reteta video
În rețeta video, puteți vedea în ce felițe de broccoli și măsline sunt tăiate, veți vedea cât de gros și consistent ar trebui să fie sosul dvs. după ce amestecați untul și apa. Puteți vedea, de asemenea, opțiunea de a servi vasul.
Ai învățat cum să gătești pui cu broccoli. Un fel de mâncare simplu, dar în același timp gustos și interesant va deveni o podoabă a mesei tale, poate fi atât festiv, cât și de zi cu zi, și de asemenea potrivit pentru cei care își monitorizează alimentația. Combinația tuturor ingredientelor care alcătuiesc vasul creează un gust bun, accentuându-se reciproc.