Aparate și ustensile de bucătărie: bol adânc, cuțit, tăietură, tigaie, plită, lingură.
Ingredientele
| Coapsele de pui | 5 buc. |
| Champignons | 150 g |
| Brânză cremă (sau cremă acră) | 120 g |
| cepe | 0,5 buc |
| unt | 1 lingură l. |
| Ulei vegetal | 2 lingurițe l. |
| Ardeiul negru măcinat | 0,5 linguriță |
| sare | 1 lingură |
| apă | 500 ml |
Gătit în pas
- Părțile superioare ale picioarelor de pui - coapsele - sunt spălate cu apă curgătoare, șterse cu un prosop de hârtie, îndepărtând umiditatea, trimise într-un bol adânc. Presărați șoldurile cu 2 ciuperci de piper negru și sare după gust, amestecați bine. Dacă doriți, puteți lua tobe de pui sau aripi, în timp ce esența gătitului rămâne aceeași.
- Punem tigaia pe foc, turnăm uleiul vegetal, întindem șoldurile și prăjim pe ambele părți până se dau auriu. În timp, aceasta este de aproximativ 5 minute pe fiecare parte.
- În timp ce carnea este prăjită, pregătiți legumele. Curatam o ceapa medie sau jumatate mare, clatim cu apa curgatoare, taiem cubulete mici.
- Spălăm 150 g de șampanie, le tăiem în jumătate de inele sau cuburi mici, depinde de preferințele tale. Numărul de legume poate fi mai mult sau mai puțin dacă doriți să obțineți un sos mai bogat, sau invers.
- Primim carnea prăjită din tigaie și turnăm ceapa în ea, fără a schimba uleiul vegetal. În timpul prăjirii, adăugați o lingură de unt, amestecați bine.
- Când ceapa devine moale, adăugați ciuperci tocate, amestecați, adăugați puțină sare și piper. Se prăjesc până când ciupercile lasă sucul și își schimbă culoarea.
- Brânza pre-cremă este scoasă din frigider pentru a o face și mai moale. Trimitem o felie de brânză smântână (aproximativ 120-150 grame) în tigaie la legume, o frământăm, o lăsăm să se topească complet. În loc de brânză, puteți adăuga aceeași cantitate de smântână cu un conținut de grăsime de 20%.
- Când brânza s-a topit, se adaugă 400-500 ml de apă, se amestecă bine, astfel încât brânza să se dizolve în apă, se aduce la fierbere.
- După ce a dat în clocot, înmuiați coapsele de pui prăjit în sos și gătiți încă 20 de minute.
- După aceea, scoateți de la foc, puiul cu ciupercile într-un sos cremos este gata. Puteți servi ca fel de mâncare complet pregătit sau la felul de mâncare preferat. Este foarte gustos dacă piureul de cartofi, orez sau terci de orz servesc ca farfurie. Puteți servi carne la o salată de legume proaspete - verdeață, varză și castraveți sau roșii, castraveți, verdeață.
Reteta video
Chiar și un novice culinar poate face față rețetelor pas cu pas. Pentru a face față mai rapid oricărui preparat, se recomandă nu numai să citiți instrucțiunile, ci și să respectați procesul complet la prima persoană. Prin urmare, vă recomandăm să vizionați videoclipul cu rețeta unui astfel de fel de mâncare.
Fiecare gospodină vrea să învețe cum să gătească delicios. Și dacă mâncărurile sunt nu numai gustoase, ci și costuri reduse, atunci dublat de drăguțe. Această rețetă include aceste două proprietăți, astfel că va deveni cu siguranță o varietate foarte bună pentru un meniu zilnic sau de sărbători. Scrieți în comentarii, ați folosit această rețetă, v-a plăcut mâncarea pe care ați primit-o?
Alte retete de pasari
O lectură frumoasă!