Aparate și ustensile de bucătărie
- cupă de măsurare;
- lingurita si lingura;
- scândură;
- cuptor;
- cuțit ascuțit;
- o placă mică;
- furcă;
- vas de copt.
Ingredientele
- Dovleac - 500 g
- File de pui - 350 g
- Ceapă - 1 buc.
- Usturoi - 4 cuișoare
- Pătrunjel proaspăt - 1 buchet
- Roșii cherry - 100 g
- Crema - 120 g
- Masline sau orice ulei vegetal - 2 linguri. l.
- Nucșoară - 1/4 lingură
- Fulgi de ardei iute - 1/4 lingură
- Usturoi uscat - 1 lingură.
- Paprika - 1/2 lingură.
- Cimbru - 1 lingură
- Sare după gust
- Ardeiul negru măcinat după gust
Gătit în pas
- Mai întâi facem sosul. Pentru a face acest lucru, turnați într-un bol mic 120 g de smântână cu orice conținut de grăsime, la care trimitem 1 lingură. usturoi uscat, 1/2 lingură paprika, 1 lingurita. cimbru, 1/4 lingură fulgi de ardei iute și o cantitate similară de nucșoară. De asemenea, este necesar să adăugați sare și piper negru măcinat după gust. Turnați 2 linguri de smântână și condimente într-un bol. l. ulei de măsline. Dacă nu aveți un astfel de produs, atunci utilizați orice alt ulei vegetal fără aromă. Amestecați toate ingredientele pentru sos cu o furculiță.
- Pentru farfuria veți avea nevoie de 500 g de dovleac. În primul rând, trebuie spălat și curățat de părțile interioare și îndepărtat semințele. Tăiați coaja din dovleac și tăiați-o în cuburi medii. Trimitem imediat dovleacul pregătit în vasul de copt.
- Curățăm capul de ceapă de coajă și îl tăiem mai întâi în jumătate, apoi în 3 părți. Schimbăm ceapa într-o formă cu un dovleac. Acolo trimitem 100 g roșii cherry spălate întregi.
- Taiem 4 catei de usturoi in bucati mici. Anterior, trebuie să fie mărunțite puțin cu un cuțit, astfel încât usturoiul să devină mai suculent și mai aromat. O parte din usturoiul zdrobit se adaugă în formă la restul ingredientelor. Jumătatea rămasă de usturoi este lăsată să se adauge la vasul terminat.
- Procedați la fel cu o grămadă de pătrunjel. Îl tăiem totul dintr-o dată, dar trimitem 1 parte la vasul de copt și îl lăsăm pe celălalt să se adauge în vasul terminat.
- Spălăm fileul de pui într-o cantitate de 350 g sub apă curgătoare și îl tăiem în cuburi medii. Pune carnea tocată sub forma ingredientelor rămase.
- Când toate produsele pentru farfurie sunt pregătite și pliate într-o formă, turnați-le cu sosul cremos pregătit. Toate ingredientele sunt bine amestecate. Este mai convenabil să faceți acest lucru manual, astfel încât toate produsele să fie bine saturate cu sos.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Punem un vas de copt pentru 25-30 de minute. Dar merită să controlați timpul în sine, pentru ca farfuria să nu se ardă sau, dimpotrivă, să nu funcționeze crud. După o jumătate de oră, scoatem vasul din cuptor. Se pare foarte aromat și gustos. Întindem dovleacul cu pui pe farfurii porționate și servim la masă, presărate cu usturoi tocat și pătrunjel.
Reteta video
Videoclipul este dedicat procesului de a face dovleac aromat și suculent cu file de pui. Pregătirea produselor pentru o astfel de mâncare și coacerea în cuptor este destul de simplă, deoarece totul este descris într-un mod accesibil și în trepte. Veți găsi ingredientele de care aveți nevoie la începutul videoclipului în proporțiile recomandate.
Ați copt dovleacul cu pui la cuptor conform rețetei descrise în articol? Totul a funcționat prima dată și ce condimente suplimentare ați folosit? Este interesant să citiți în comentariile despre experiența dvs. culinară.