Aparate și ustensile de bucătărie: tigaie (5 l), cuțit, tăietură, plăci (pentru servire).
Ingredientele
| File de pui | 1 kg |
| suc de fructe | 1 buc |
| vânătă | 1 buc |
| bec | 1 buc |
| usturoi | 1 cap mare |
| morcovi | 5 buc. (400 g) |
| Foaie de dafin | 2 buc |
| Condimente hamei-suneli | 1 pachet (20 g) |
| sare | la gust |
| cuișoare englezești | 2 mazăre |
| apă | 250 ml |
Gătit în pas
Pregătirea produselor pentru gătit
- Spălați ingredientele necesare sub apă curentă. Coji dovlecelul cu un cuțit, coaja morcovilor, ceapa și usturoiul din coji. Tăiați puiul, dovlecelul, vinetele și morcovii în cubulețe mici.
- Ceapa taiata in jumatate de inele.
Gătit pui gătit cu legume
- Se toarnă 1 stivă în tigaie (5 L). apă (aproximativ 250 ml), se adaugă 2 bucăți de frunze de dafin și se toacă câteva mazăre. O cantitate mică de apă este necesară pentru ca carnea și legumele să fie înăbușite, să nu fie prăjite sau fierte.
- Puneți puiul tocat (1 kg) pe fundul tigaiei, adăugați puțină sare deasupra (după gust).
- Adăugați condimentele suneli de hamei (10 g). Dacă astfel de condimente nu au fost la îndemână, atunci pot fi ușor înlocuite cu piper negru măcinat (după gust).
- Cuișoare decojite 1 cap de usturoi mare trebuie pus pe tablă și zdrobit cu un cuțit, astfel încât să dea mai bine toate aromele sale.
- După aceea, puneți usturoiul într-o tigaie peste pui cu mirodenii.
- În continuare, puneți morcovii în tigaie.
- În continuare, puneți ceapa, feliată în jumătate de inele.
- Așezați pe deasupra cuburi de vinete tocate (cu piele).
- După aceasta, puneți dovlecelul decojit și tocat în tigaie.
- Se presara cu sare si se adauga condimentele ramase (10 g).
- Puneți tigaia la foc mediu, fără a o reduce sau adăuga în timpul gătitului. Fierbeți puiul cu legume timp de 1 oră fără a agita.
- Când vasul este gata, trebuie amestecat bine. Puneți o farfurie pentru servire.
Opțiuni de decorare și servire
Carnea de pui fiartă cu legume este ușor de absorbit și sănătos pentru organism, deci poate fi servită ca o cină completă. Când folosiți acest fel de mâncare cu diverse feluri laterale - din orez, hrișcă, piure de cartofi sau paste - puteți obține o cină delicioasă și satisfăcătoare.
Înainte de servire, puteți decora vasul cu piper roșu sau galben tăiat în cuburi sau inele, acest lucru va adăuga luminozitate vasului. De asemenea, atunci când decorați, puteți utiliza un castravete. Și pentru a face să arate frumos, puteți crea o floare din ea. Pentru a face acest lucru, toacă castravetele cu felii subțiri și pune-l pe rând, astfel încât bucățile să se suprapună una peste alta. După aceea, trebuie să rulați strâns cercurile de castraveți într-o rulou, să fixați fundul cu scobitori și să îndreptați petalele. Astfel, se obține un decor frumos pentru orice fel de mâncare.
Reteta video
În acest videoclip, veți învăța o rețetă pas cu pas pentru prepararea unui fel de mâncare atât de copios și gustos, precum puiul fiert cu legume!