Aparate și ustensile de bucătărie
- cuptor,
- aragaz,
- coacere,
- vas de copt
- o tigaie
- tocană sau o tigaie mică,
- scândură
- omoplat
- un cuțit
- cantar de bucatarie
- linguriță,
- cupă de măsurare
- lingură răzătoare.
Ingredientele
- Piept de pui (file) - 3 buc.
- Roșii - 2 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Ardei bulgar - 1 buc.
- Usturoi - 2 cuișoare
- Crema acru (smântână) 10% - 120 ml
- Pasta de rosii - 1 lingura. l.
- Faina de grâu - 1 lingură.
- Sare - 1 lingură.
- Ardeiul negru măcinat - 1 lingură.
- Oregano - 1/2 lingură.
- Brânză tare - 70 g
- Ulei vegetal - 1 lingură. l.
- Unt - 25 g
Gătit în pas
- Spălați și curățați bine legumele. Clătiți și uscați carnea rapid. Se toaca ceapa (1 buc) si 2 catei de usturoi. Se încălzește într-o tigaie 1 lingură. l. ulei vegetal și prăjește ceapa timp de 1-2 minute. Adăugați usturoiul și prăjiți-le împreună încă 3 minute.
- Tăiați 1 ardei gras în cubulețe mici sau felii.
- Se toacă ardeiul cu ceapa și usturoiul timp de 5 minute. Puneți legumele prăjite într-o vasă de copt unsă.
- Tăiați fileul de pui (3 buc.) În cuburi de dimensiuni medii. În tigaia în care s-au prăjit legumele, se pune puiul și se gătește, amestecând ocazional, timp de 7-10 minute.
- Apoi adăugați la carne 1 lingură. l. pasta de rosii, 1/2 lingurita. sare și piper negru măcinat și amestecați din nou bine.
- Transferați puiul prăjit într-un vas de copt, întinzându-l uniform pe legume.
- Topiți 25 g unt într-o cratiță sau într-o tigaie mică.
- Adăugați 1 lingură. făina de grâu și amestecați bine, astfel încât să nu existe buline.
- Fără a se îndepărta de la căldură, se adaugă 120 ml smântână sau smântână cu 10% grăsime și se amestecă până la neted. Se încălzește sosul timp de 1-2 minute, amestecând constant și evitând fierberea.
- Turnați crema de carne și legume, încercând să o distribuiți uniform.
- Feliați 2 roșii în felii subțiri și aranjați deasupra cărnii.
- Presărați restul de sare și piper negru (1/2 linguriță) și 1/2 lingură. oregano uscat mărunțit.
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și coaceți puiul cu legume timp de 15 minute. Brânză tare (70 g), se răstoarnă, se acoperă cu o caserolă și se întoarce la cuptor pentru încă 5 minute.
- Serviți puiul cu legume ca mâncare autonomă sau cu fel de fel de mâncare. Se potrivesc bine orez, cartofi fierti sau paste. Bon pofta!
Sfaturi utile
- Roșiile și ardeii pot fi decojiți de pe filmul tare. Pentru a face acest lucru, coborâți-le timp de 1-2 minute. în apă clocotită, făcând anterior tăieri superficiale pe piele. Apoi înmuiați legumele în apă rece pentru câteva minute - coaja poate fi îndepărtată cu ușurință.
- Pentru un astfel de fel de mâncare, puteți lua file de curcan.
Reteta video
O opțiune excelentă pentru o mâncare frumoasă și gustoasă vă va arăta această rețetă video. Veți vedea cum să tăiați ingredientele și să pregătiți sosul, aflați ce condimente vor face carnea cu legume și mai gustoase și mai aromate.
Ți-a plăcut această rețetă? Ce alte ingrediente credeți că pot fi adăugate pentru a îmbunătăți gustul preparatului finit? Împărtășește-ți părerea.