Ingredientele
| cepe | 2 buc |
| Ficat de pui | 300 g |
| Crema acru 20% | 150 g |
| Ulei vegetal | 1 lingură l. |
| sare | la gust |
| Ardeiul negru măcinat | la gust |
Gătit în pas
- Ceapa (2 buc.) Se curăță, se spală și se taie cubulețe mici cu un cuțit ascuțit. Pune ceapa tocată deoparte.
- Luați ficatul de pui (300 g) și tăiați-l în bucăți de dimensiuni medii.
- Punem tigaia pe foc, o încălzim și adăugăm puțin (aproximativ 1 lingură) de ulei vegetal.
- Apoi puneți ceapa mărunțită într-o tigaie, amestecați-o cu o spatulă și prăjiți până se dau auriu.
- Când ceapa s-a rumenit, adăugați ficatul de pui tocat în el și prăjiți-l timp de 10 minute, amestecând periodic întregul conținut al tigaiei.
- După o perioadă de timp specificată, adăugați în tigaie 150 g smântână cu 20% grăsime, precum și sare și piper negru după gust.
- Amestecă totul bine cu o spatulă. Reduceți ușor căldura și mai fierbeți vasul pentru aproximativ 5 minute (agitând de mai multe ori în proces).
- După o perioadă de timp specificată, scoateți tigaia de pe foc și transferați ficatul final într-un recipient de servire. Bon pofta!
Decorarea și servirea
Serviți un astfel de fel de mâncare ar trebui să fie fierbinte cu orice fel de mâncare lateral pe gustul dvs.: piure de cartofi, spaghete, hrișcă, orez, bulgur, etc. La servire, se recomandă să stropiți ficatul cu ierburi proaspete tocate (pătrunjel sau mărar). Pentru ca vasul să aibă un gust și aromă mai piquante, poate fi condimentat în plus cu condimente și condimente: curry, ierburi provensale, ardei etc. Pentru o mare claritate, usturoiul tocat se poate adăuga și la ficat.
Reteta video
În această rețetă video puteți vedea clar cum se gătește ficatul de pui în sos de smântână.
Îți place acest mod de a găti ficatul de pui? Ce alte ingrediente ați recomanda adăugarea în acest fel de mâncare? Lasă comentariile tale în acest sens.