Conform statisticilor, puiul este cel mai popular în țara noastră. Doamnele îl aleg pentru gustul său delicat și lipsa de probleme în timpul gătitului. Gătitul pui necesită mult mai puțin timp decât alte tipuri de carne. De exemplu, hashlama de pui este gătită doar 1 oră, iar mielul - cât 4! Gătitul puii este considerat cel mai rapid și ușor preparat, în ciuda varietății de rețete.
Puiul blând poate fi ușor combinat cu diverse feluri laterale. Merge bine cu cerealele și legumele. Dar cea mai iubită combinație, adesea folosită de gospodine în zilele de sărbătoare și în zilele de săptămână, este puiul cu cartofi, mai ales dacă carnea este dezosată. Astăzi vă oferim o rețetă universală pentru acest fel de mâncare.
Coapse de pui coapte cu cartofi pe o foaie de copt
Veți avea nevoie de:
- coapse de pui - 6 bucăți;
- cartofi - 10 bucăți;
- condimente - paprika, roșii uscate, piper negru măcinat, sare.
Procesul de gătit
- Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal. Dacă nu doriți să-l spălați mult timp după gătit, acoperiți-l cu hârtie pergament și ungeți-l cu ulei.
- Cojiți cartofii, împărțiți fiecare în 4 părți egale. Se întinde uniform pe foaia de copt, se adaugă sare.
- Clătiți coapsele de pui, îndepărtați toate inutile (pene, urme de piele ascuțită pot rămâne pe carne după măcelarea de proastă calitate). Puteți împărți șoldurile în 2 părți de-a lungul liniei de îmbinare sau puteți părăsi întregul. Uscați carnea cu prosoape de hârtie.
- Amestecați condimentele și sarea, distribuiți uniform pe fiecare bucată de pui.
- Pune carnea deasupra cartofilor.
- Introduceți tigaia la cuptor, preîncălzită la 200 de grade.
- Se coace până se fierb cartofii. În medie, durează 50 de minute. Nu adăugați apă în tigaie: cartoful va ajuta la „ajunge la starea” grăsimii, care va fi topită din carne.
- Serviți vasul cu o crustă aurie delicioasă pe o tavă mare sau în porții. Pentru decorare, folosiți ierburi proaspete sau legume strălucitoare.
Folosind această rețetă, puteți coace tobă de pui la cuptor cu cartofi și vițel de pui cu brânză. Dacă gătiți butoaiele, atunci trebuie să fie luate în proporție de 2 tambure pentru fiecare porție.
Cuptor de pui Cuptor Reteta de miere
Dacă cartofii se plictisesc de comanda dvs. și doriți ceva mai rafinat, gătiți puiul în sos de miere. Această rețetă este deosebit de populară la copii, deoarece carnea capătă un gust neobișnuit de dulceag.
Veți avea nevoie de:
- coapse de pui - 3 bucăți;
- miere lichidă - 2 linguri de sare;
- ulei de măsline - 3 linguri;
- sos de soia - 1 lingurita;
- apă - 1 lingură;
- condimente - busuioc și coriandru ½ linguriță;
- sarea.
Procesul de gătit
- Împărțiți coapsele în 2 părți de-a lungul articulației. De la fiecare veți obține o gamba - pentru copii și coapsa - pentru adulți. Curățați carnea de grăsime, îndepărtați cozonacii, dacă este cazul. Clătiți, uscați.
- Faceți o marinadă: amestecați miere lichidă (dacă nu există lichid, topiți-o într-un cuptor cu microunde sau cu apă), sos de soia, ulei de măsline și apă. Se adaugă busuioc și coriandru în marinadă, se amestecă.
- Trimiteți bucăți de carne într-un bol cu marinată, răspândind cu grijă fiecare. Este mai bine să faceți acest lucru cu o perie de silicon. Lăsați puiul la marinat timp de cel puțin 2 ore.
- Așezați carnea pe o foaie de copt (nu trebuie lubrifiată), adăugați ușor sare.
- Se introduce foaia de copt în cuptor, încălzită la 200 de grade timp de 45 de minute.
Acest fel de mâncare delicioasă merge mereu cu o bătaie la sărbători și va fi punctul culminant al bucătăriei de zi cu zi. Prin urmare, coapsele pot fi gătite și multe altele. Dacă crești volumul de carne de 2 ori, trebuie să crești și volumul de marinată.
Cuptor de pui în coajă
Coapte la cuptor, aceste coapse de pui vor fi o soluție excelentă pentru femeile care doresc să-și mulțumească familia delicioasă. Și nu uită niciodată de nevoia de a se menține în formă. Carnea de pui cu calorii scăzute în combinație cu legumele nu va dăuna cifrei.
Veți avea nevoie de:
- coapse de pui - 4 bucăți;
- ardei iute (roșu, galben) - 500 de grame;
- roșii - 400 de grame;
- morcovi - 300 grame;
- ceapă - 250 grame;
- usturoi - 4 căței;
- condimente (pentru carne sau păsări de curte), piper negru măcinat, sare;
- verzi pentru servire.
Procesul de gătit
- Spălați și uscați șoldurile, dacă este necesar, împărțiți în 2 părți.
- Freacă carnea cu condimente (nu sare!), Lasă 20 de minute.
- Legume tăiate: ceapă - în jumătate de inele; morcovi - în lungime în 2 părți și încă o dată pe jumătate longitudinal în 2 părți; usturoi - în farfurii subțiri; roșii - felii subțiri; ardei gras - paiete.
- Puneți fiecare bucată de carne pe o foaie de folie. Se adaugă cu ceapă și usturoi, apoi ardei, morcovi și roșii. Adăugați legumele și înfășurați folia.
- Îndoiți bucățile porționate pe o foaie de copt și introduceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 1 oră.
- Serviți coapsele fragede și suculente decorate cu verdeață, garnisite sau separat.
Acum știți cum coaceți coapsele de pui la cuptor. Și obțineți un fel de mâncare original, gustos, de care se vor bucura cu siguranță cei dragi. Răsfățați-vă familia cu un pui neobișnuit, este atât de ușor!