Aparate și ustensile de bucătărie: cuțit, tablă, lingură, recipient pentru ierburi, tigaie, tigaie, aragaz, lopeți.
Ingredientele
| produs | număr |
| Piept de pui | 700 g |
| paste | 300 g |
| busuioc | 1 lingură l. |
| oregano | 0,5 linguri. l. |
| sare | 4 pini |
| piper | 2 pini |
| usturoi | 3 cuișoare |
| Ulei de măsline | 2 lingurițe l. |
| Pură de tomate | 400 g |
| Ierburi provensale | 4 pini |
| brânză | 200 g |
Gătit în pas
- Să începem să gătim cina noastră cu marinată de pui. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de un recipient în care să fie amestecate componente uscate. Acest volum de marinadă este proiectat pentru 700 de grame de sân, care este de 3 bucăți standard. Se amestecă o lingură de busuioc uscat cu o jumătate de lingură de oregano. Oregano se mai numește oregano și nicio farfurie din Italia nu se poate descurca fără aceste frunze ale acestor plante perene. Se adaugă atât la grătar, cât și la salate, omlete, pâine și chiar ceai.
- Adăugați trei picături de sare și piper proaspăt măcinat la condimente. Puteți lua mai puțin de trei pini, sau mai mult - depinde de preferințele dvs.
- Curățăm trei căței de usturoi și trimitem la restul ingredientelor.
- Turnați uleiul de măsline într-un amestec uscat, aproximativ o lingură.
- Se amestecă bine marinata noastră și se dă deoparte.
- Trecem la pui. Pentru ca piesele să fie netede și uniform prăjite, tăiați apendicele și ridicați ciocanul. Nu trebuie să bateți sânii tare, ci doar să bateți puțin pe ambele părți, astfel încât să devină puțin mai subțiri. Este important să nu exagerați, deoarece bucățile subțiri își vor pierde rapid sucul la prăjire.
- Întindem marinata deasupra fiecărui sân și o frecăm pe toată suprafața. Folosiți aceeași lingură care a intervenit cu ea.
- Întoarceți și repetați procedura. După marinadă, lăsați sânii timp de 10 minute.
- Punem tigaia pe foc mare, dar nu turnăm ulei. Prăjiți bucățile timp de 3-4 minute, pe ambele părți.
- Fierbeți apa într-o tigaie. Se adaugă două-trei vârfuri de sare și 200 de grame de spaghete.
- Roșiile înghețate sau piureul de roșii (350-400 g) se toarnă pe pui, se adaugă ierburile Provence și se amestecă, lăsând tigaia la foc mediu.
- După 4 minute, presărați fiecare bucată de sân cu brânză rasă. Va fi nevoie de aproximativ 200 de grame de brânză rasă pe o răzătoare grosieră. Vă recomandăm să acordați preferință brânzeturilor cheddar sau gouda, deoarece acestea sunt dure și se întind bine atunci când sunt topite.
- Închidem capacul și fierbem 5 minute la foc mic.
- Scoateți tigaia de pe foc. Scoatem sânii și îl introducem într-un bol separat.
- Revenim tigaia cu sos la foc și aruncăm pastele fierte în ea. Amestecăm totul. Lăsați vasul lateral să se fierbe la foc mic timp de 2 minute.
- Servim pastele de pui cu sosul până când vasul s-a răcit.
Reteta video
Dacă nu ați întâlnit anterior gătitul sosului sau nu ați marinat puiul, vă recomandăm să vă familiarizați cu rețeta video. Pe ea veți vedea toate etapele de preparare a acestui fel de mâncare, regulile pentru bătaia sânilor și aspectul cărnii finite.
Sosul schimbă dramatic gustul oricărui fel de mâncare și chiar mai multă carne. Ce ierburi amestecați când coaceți sau prăjiți puiul? Poate aveți propriile gânduri despre o combinație neobișnuită de condimente fierbinți, împărtășiți-le în comentarii cu noi și alți cititori.
Alte retete de paste
O lectură frumoasă!