Aparate și ustensile de bucătărie:
- un cuptor;
- tava de coacere antiaderentă;
- răzătoare;
- un bol;
- un bol profund sau geantă cu fermoar pentru decapare;
- pergament;
- prosoape de hârtie.
Ingredientele
| aripi de pui | 1 kg |
| usturoi | 4-6 dinți |
| ghimbir | 40 - 50 g |
| ulei rafinat inodor | 2 lingurițe l. |
| sos de soia | 5 linguri. l. pentru marinat + 2 linguri. l. pentru glazură |
| miere | 1 lingură l. |
| semințe de susan | 1 lingură l. |
| Sosul Tabasco | câteva picături |
Gătit în pas
- Aripile de pui aleg aproximativ aceeași dimensiune. Pentru început, trebuie spălate bine și uscate cu un prosop de hârtie. Dacă doriți, fiecare aripă poate fi tăiată în două părți.
- Cojiți usturoiul, îndepărtați coaja de sus de ghimbir. Grăbește ghimbirul și usturoiul pe o răzătoare fină - volumele lor trebuie să fie aproximativ aceleași.
- Pentru a prepara marinata într-un recipient mic, combinați usturoiul, ghimbirul, adăugați 5 lingurițe. linguri de sos de soia și 2 lingurițe. linguri de ulei vegetal. Uleiul de susan este excelent, dar puteți lua orice alt ulei vegetal inodor. Amestecați bine conținutul.
- Pentru a marina aripile, luați un bol adânc sau pungă cu fermoar. Într-un pachet cu fermoar, decaparea este mult mai convenabilă. În recipientul pregătit pentru marinat, așezați toate aripile și turnați marinada. Amestecă totul bine, astfel încât sosul să fie distribuit uniform. Se lasă la marinat timp de cel puțin 40 de minute.
- După fiecare aripă, scoateți sosul rămas cu o lingură și uscați cu un prosop de hârtie. Acest lucru trebuie făcut astfel încât după coacere să aibă un crocant Întindeți aripile într-un strat pe o tavă de copt cu acoperire antiaderentă sau acoperite cu hârtie pergament. Se coace la 220 ° C timp de 25 până la 30 de minute.
- Pentru glazură se amestecă 2 lingurițe. linguri de sos de soia și miere. Dacă doriți, adăugați câteva picături de Tabasco sau un vârf de ardei iute măcinat. Consistența glazurii obținute depinde de consistența mierii. Nu trebuie să fie fluid și să se întindă ușor. Glazura finisată nu trebuie să se scurgă complet din aripă. Dacă este necesar, puteți adăuga încă ceva miere. Se amestecă bine până la neted.
- La 20 de minute de la începutul coptului, ungeți fiecare aripă cu glazură și presărați cu semințe de susan. Introduceți la cuptor încă 5-10 minute.
- Puteți servi un astfel de fel de mâncare cu orice fel de mâncare lateral, la discreția dvs., precum și cu legume proaspete sau salată.
Stii Această rețetă este perfectă nu numai pentru a face aripi de pui. Puteți alege gambe, coapse sau coaceți puiul întreg, pregătind o porție mărită de marinadă și pre-marinând carnea mai mult timp.
Reteta video
Rețeta video arată fiecare etapă de gătit cu instrucțiuni detaliate. Puteți vedea, de asemenea, un exemplu de servire a acestui fel de mâncare.
Aripile de pui se vor dovedi bine marinate, foarte fragede și cu o crustă crocantă de caramel. Susanul nu numai că va decora farfuria, dar va oferi și o aromă și aromă de nucă lipsită de greutate. Ați încercat să faceți aripi pentru această rețetă? Proporțiile potrivite ale ingredientelor vor ajuta ca mâncarea să aibă un gust delicios și incredibil de aromat. Ardeii iute pot adăuga ardei iute sau sos Tabasco. Ce alte condimente adăugați?
Alte retete de pasari
O lectură frumoasă!