Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz, cuptor, vas de copt, tigaie, cuțit, răzătoare, tăietură, lingură, furculiță, linguriță, spatulă de lemn, cântar de bucătărie, cană de măsurat, mai multe boluri.
Ingredientele
| Pui tocat | 400 g |
| cepe | 1 buc |
| Oul | 1 buc |
| Crema acru (uleioasa) | 200 ml |
| Brânză tare | 150 g |
| usturoi | 1 cuișor |
| sare | ½ lingură |
| Ardeiul negru măcinat | ½ lingură |
| curcumă | ½ lingură |
| pătrunjel | 1 lingură l. (tocat fin) |
| pesmet | 40 g |
| Ulei vegetal | 30 ml |
Gătit în pas
- Pentru început, coaja ceapa și usturoiul. Clătiți-le sub apă curgătoare. Clătiți verdeața și răspândiți - lăsați-o să se scurgă. Se toacă ceapa cât mai mărunt. Zdrobiți usturoiul cu un cuțit sau tocați fin. Puneți puiul tocat într-un bol adânc. Umplutura ar trebui să fie proaspătă și, desigur, este mai bine să o gătești singur.
- Adăugați ceapa tocată în carnea tocată și bateți un ou.
- Adăugați acum ingredientele în vrac: o jumătate de linguriță de sare, piper negru, turmeric.
- Frământați carnea tocată. Puteți bate ușor pe un bol. Din carnea tocată, luați puțin o lingură și cu mâinile umezite cu apă, formați bile mici - chiftele.
- Turnați pesmetul într-o farfurie și rulați fiecare chiftelă în pesmet.
- Puneți tigaia pe aragaz și turnați în ea 20-25 ml de ulei vegetal.
- Prajeste chiftelutele intr-o tigaie din doua parti pana la o frumoasa crusta aurie. Focul trebuie să fie mediu, în caz contrar, chiftele de carne riscă să se ardă.
- În acest moment, porniți cuptorul la 200 ° C, astfel încât să se încălzească bine. Pune chiftelutele prajite intr-un vas de copt, uns cu putin ulei vegetal.
- Nu turnați ulei pe care s-au prăjit chiftelele, nici măcar nu stingeți focul. Se toarnă 200 ml smântână în tigaie și se amestecă bine. De asemenea, turnați usturoiul zdrobit mai devreme în tigaie, amestecați și stingeți focul.
- Se toarnă chiftelele cu sosul rezultat. Întindeți ușor sosul pe suprafața chiftelelor, astfel încât să fie în cele din urmă acoperite cu lichid.
- Pe o răzătoare fină, răniți 150 g de brânză tare și presărați-le cu chiftele cu sos deasupra.
- Se toacă fin verdeața și se presară deasupra brânză (1 lingură. L pătrunjel tocat).
- Acum puteți pune forma cu chiftele într-un cuptor preîncălzit. Se coace 15-20 minute. Chiftele sunt servite cu orice fel de mâncare lateral - hrișcă, orez, paste, cartofi. Puteți decora cu verdeață. Bon pofta!
Reteta video
Urmăriți videoclipul de mai jos dacă doriți să vedeți gătit chiftelute în sos de smântână într-un proces dinamic. Este o plăcere să urmărești astfel de rețete video - nu există informații inutile, totul este simplu și clar. Vezi pentru tine! Aveți o vedere frumoasă.
Chiftele în conformitate cu această rețetă sunt foarte delicate, aromate și megavoody. Acesta este felul de mâncare care se va potrivi în orice cadru - atât cotidian, cât și festiv. Produsele utilizate sunt cele mai simple și disponibile pe scară largă, nu se pierde mult timp, iar rezultatul depășește toate așteptările. Încercați și voi! Și atunci asigurați-vă că vă dezabonați în comentarii, ați reușit? Aș dori, de asemenea, să știu ce rețete neobișnuite de chiftelute cunoașteți?
Alte retete de chiftelute
O lectură frumoasă!