Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz sau electric, tigaie, tigaie adâncă, răzătoare, tăietură, cuțit, vase pentru ingrediente
Ingredientele
| nume | număr |
| Taitei de oua | 100 g |
| cartofi | 2-3 buc. |
| Piept de pui | 300-500 g |
| morcovi | 1 buc |
| bec | 1 buc |
| Ulei vegetal | 1-2 lingurițe. l. |
| verdeață | 1 buchet |
| Sare, piper | la gust |
Gătit în pas
- Clătiți aproximativ 300-500 grame piept de pui sub apă, puneți într-o tigaie și umpleți cu apă, sare și porniți la foc mic.
- Când apa fierbe, îndepărtați spuma și fierbeți aproximativ 50 de minute. Când este gata, stingeți focul și scoateți sânul să se răcească. Pregătiți în prealabil legumele: 1 tăiați ceapa în cubulețe, 1 grătați morcovii pe o răzătoare grosieră.
- Punem pe aragaz să încălzească tigaia, umplem uleiul de floarea soarelui în ea, punem ceapa tăiată cubulețe și prăjim până la transparent.
- În timp ce ceapa este prăjită, tăiați 3 cartofi medii cu cuburi medii și porniți din nou bulionul finit.
- De îndată ce ceapa capătă o nuanță transparentă, turnați morcovii răniți pregătiți anterior în ea și amestecați totul. Se prăjesc 7-10 minute, până când morcovii devin moi la foc mediu. Nu uitați să amestecați ocazional, astfel încât să nu se lipească nimic și să nu ardă.
- Separați pieptul de pui fiert anterior de os și tăiat în cubulețe.
- Când bulionul fierbe, trimitem cartofi tăiați în ea. Dacă apare o spumă, îndepărtați-o cu atenție cu o lingură. Apoi, când cartofii sunt aproape gata, aruncăm pieptul tocat în bulion. În continuare, puneți prăjitul și ouăle, amestecă bine. Gatiti pana cand taiteii sunt gata, sarati aproximativ 8 minute, daca este necesar.
- Adaugă un pic de piper negru după gust. Se taie mărarul sau pătrunjelul și se adaugă și la ciorbă. Stingeți focul, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-o să se fierbe 5 minute.
- Supa de servire este recomandată cu smântână proaspătă. Ciorba este gata, bon pofta!
Prăjitură prăjită
Ce supă va fi împotriva unei companii de prăjituri proaspete? Luați 100 de grame de Borodino sau pâine neagră, tăiați toate marginile de pe ea și tăiați-le în cuburi. Apoi, coajați 2 căței de usturoi și treceți-l printr-un storcător de usturoi și tăiați încă 2 căței foarte fin cu un cuțit. Felii felii de Borodino sau pâine neagră, se prăjesc într-o tigaie în ulei vegetal timp de 5 minute. Frecați pâinea finită cu masa de usturoi și presărați-i cu sare. Crutoanele pentru ciorba noastră sunt gata.
Reteta video
Vă sugerez să vă familiarizați cu rețeta în format video mai detaliat. Veți avea ocazia să vizualizați întregul proces de gătit și să auziți și comentarii suplimentare ale autorului videoclipului.