Atracția principală a puiului umplut cu mere în cuptor este versatilitatea sa. Așezat pe o farfurie cu o crustă aurie, arată foarte impresionant. Gustul mâncării este mereu pe deasupra, dar notele lor pot fi schimbate, formând un gust dulceag sau picant, cu o aromă rafinată. În același timp, prepararea unui astfel de fel de mâncare este mult mai ușoară decât, de exemplu, o plăcintă cu varză. Timpul total pentru pregătirea produselor nu depășește 15 minute.
Alegeți produsele
- Alegeți ingredientul principal în funcție de scopul felului de mâncare. Pentru o cină abundentă sau întâlnire cu un grup de prieteni, folosiți un pui de 2 kg. Dar rețineți că astfel de păsări sunt destul de grase, astfel încât farfuria se va dovedi hrănitoare, bogată în calorii. Datorită grăsimii, carnea poate fi combinată cu succes cu legume, de exemplu, aceiași cartofi. Când planificați o cină romantică, includeți în rețeta de pui cu mere la cuptor nu o pasăre adultă, ci un pui care cântărește aproximativ 1 kg. Acesta va fi copt mai repede și vă va mulțumi cu carne fragedă.
- Folosiți mere dulci și acre. Când sunt coapte, acestea oferă o paletă bogată de arome și o aromă uimitoare. Merele trebuie să fie strânse, nu crud, mai ales dacă intenționați să le serviți ca farfurie. Dacă ideea dvs. implică utilizarea sosului de mere pentru servire, puteți alege fructe cu miez liber și să scoateți crusta din ele - în procesul de coacere, acestea se dizolvă pur și simplu, rămâne doar sucul.
- Nu uita de marinadă. Decizia corectă, cum să coaceți puiul în cuptor cu mere, este să pre-marinați carcasa. Datorită marinadei, va deveni mult mai moale, mai fraged, mai aromat. Este suficient să țineți puiul în marinada la frigider aproximativ 2 ore, să mențineți puiul mai mult timp de cel puțin 4 ore.
Reteta clasica
Vă oferim o soluție simplă și, în același timp, sofisticată, cum să gătiți pui la cuptor cu mere. Punctul culminant al rețetei este o combinație subtilă de topping-uri de mere și prune, precum și o aromă de marinadă spectaculoasă.
Veți avea nevoie de:
- carcasă de pui - aproximativ 1 kg;
- mere - 3 fructe mari;
- prune - ¼ ceașcă, bătută;
- usturoi - 2 căței;
- whisky (bourbon) - 2 lingurițe. linguri;
- piper, sare;
- coajă de miere și lămâie - 2 linguriți fiecare. linguri;
- rozmarin și cimbru - ¼ linguriță fiecare.
preparare
- Pentru umplere, se amestecă merele feliate cu prunele mărunțite și usturoiul. Reumpleți whisky, lăsați să se prepara.
- În acest moment, pregătiți carcasa de pui - grătar cu sare din interior, puneți umplutura acolo.
- Amestecați mierea cu ierburi aromate, zest, piper, sare. Dacă amestecul rezultat este prea gros, puteți adăuga câteva linguri de ulei de măsline.
- Frecați puiul cu acest amestec, puneți-l într-o formă. Pune merele rămase în jur. Se introduce la cuptor pentru 45 de minute. Temperatura trebuie să fie de 200 °.
Alte două rețete delicioase
Vă oferim să gătiți un pui într-o mânecă și cu cartofi. Vă va plăcea prima rețetă nu numai pentru gustul său delicat, ci și pentru absența unei tigaie murdare după gătit, iar cea de-a doua va fi o soluție excelentă pentru o cină de familie abundentă.
Gătit în mânecă
Pentru pui cu mere la cuptor în mânecă veți avea nevoie de:
- pui - cu o greutate de până la 2 kg;
- mere - 7 fructe tari;
- condimentele tale preferate (vor face și marjoram, coriandru, paprika, turmeric);
- piper negru, sare.
preparare
- Porniți cuptorul - veți avea timp să faceți toate lucrările pregătitoare, în timp ce se încălzește până la 220 °.
- Clătiți și uscați carcasa, frecați-i cu sare, condimente.
- Scoateți mijlocul din mere, tăiate în felii. Așezați-le ferm în carcasa de pui.
- Transferați-l pe mânecă, sigilați pe ambele părți, străpungeți mai multe găuri cu o scobitoare.
- Gătiti 25 de minute, reduceți temperatura la 200 de grade și lăsați carcasa să stea încă 20 de minute.
Cu cartofi și mere
Pentru pui la cuptor cu cartofi și mere veți avea nevoie de:
pui - cântărind cel mult 1,5 kg;- cartofi - 800 g;
- mere - 3 fructe;
- maioneza - 3 linguri. linguri;
- lamaie - suc din 1 fruct;
- sare, piper negru, oregano;
- usturoi - 2 căței;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- pesmet - 2 lingurițe. lingură.
pui - cântărind cel mult 1,5 kg;preparare
- Pentru marinat, amestecați zeama de lămâie, usturoiul, uleiul de măsline, oregano. Marinați o carcasă bine curățată, înmuiați cel puțin 3 ore.
- Cojiți și feliați merele.
- Condimentează puiul cu piper și sare, pune merele înăuntru.
- Cojiți și sareți cartofii, amestecați cu maioneza.
- Puneți carcasa de pui în formă, așezați cartofii și merele în jur. Coaceți 1,5 ore în cuptor (preîncălziți-l la 200 de grade).
Puiul la cuptor la cuptor cu mere se dovedește mereu diferit în funcție de ce ingrediente suplimentare utilizați. Arată excelent într-un vas de copt, căptușit cu fructe sau cartofi. Prin urmare, puteți să îl serviți pur și simplu la masă într-o foaie de copt.