Fidea cu creveți, legume și ouă - aromate, gustoase și sănătoase 🍤

Aparate și ustensile de bucătărie: scândură, cuțit, bol, vas adânc, tigaie cu pereți groși, spatulă, tigaie wok, tigaie, broaște, sobă.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Am pus crevetii fierti congelati intr-un recipient de dimensiuni potrivite, il umplem cu apa rece si il lasam sa se dezghete un timp. Vă rugăm să rețineți că creveții, ca și alte fructe de mare, nu trebuie niciodată dezghețate în apă caldă.
   
2. În timp ce creveții se decongelează, pregătim ingredientele rămase. Tăiați tulpina de ardei iute și îndepărtați cu atenție semințele. Apoi se toacă ardeiul în fâșii subțiri.
   
3. Apoi, coajați morcovii de pe piele și tăiați mai întâi într-un unghi în plăci alungite, apoi tocați în fâșii.
   
4. Grinda este decojită și tăiată în jumătate de inele.
   
5. Tăiați tulpina de ardei iute și tocați-o foarte fin. Cantitatea de ardei poate varia în funcție de dorințele dvs.
   
6. Spălați cu atenție verdeața cilantro și ceapa, se usucă și se toacă fin.
   
7. Când creveții se decongelează, scurgem lichidul în exces din ele. Apoi trebuie curățate. Dacă doriți, puteți cumpăra creveți deja decojiți.
   
8. În continuare, trebuie să marinăm puțin creveții. Adăugați sosul de soia și puțin ulei de susan în vasul de creveți. Se amestecă bine și se lasă 10-15 minute.
   
9. În timp ce creveții sunt marinați, saltați semințele de susan. Pentru a face acest lucru, încălziți o tigaie cu pereți groși, fără ulei, turnați semințe de susan pe ea și rumeniți-o ușor, fără să uitați să agitați. Aici trebuie să fii foarte atent, deoarece semințele de susan se prăjesc foarte repede și se pot arde foarte ușor. Turnați semințele de susan prăjite într-un bol separat.
   
10. Punem o tigaie pe aragaz, turnăm 1-1,5 litri de apă în ea și aducem la fierbere.
    
11. Adăugați sare în apa clocotită și răspândiți tăiței. Se amestecă bine și se gătește până când este fraged.
    
12. În timp ce taiteii gătesc, puneți o tavă cu wok din fontă pe aragaz, turnați ulei vegetal în ea și încălziți-l foarte bine.
    
13. Aruncați taiteii terminați într-un coliator, apoi clătiți cu apă rece.
    
14. Pune legumele tocate pe wok preîncălzit și prăjește 1-2 minute, amestecând constant.
    
15. După aceea, așezați creveții pentru legume și încălziți încă 1 minut, amestecând constant.
    
16. Apoi turnați fidea tai pe wok, amestecați din nou bine 1-2 minute și turnați sosul de soia, uleiul de susan și presărați cu semințe de susan prăjite.
    
17. Presărați cilantro tocat fin deasupra, amestecați totul bine și scoateți din sobă, deoarece sosul de soia arde foarte repede.
    
18. Acum rămâne doar să prăjim ouă prăjite. Pentru a face acest lucru, adăugați puțin ulei vegetal în tigaie și încălziți-l bine. Spargem ouăle în funcție de numărul de porții, sare și piper după gust, apoi prăjim ușor pe o parte, astfel încât proteina să fie gătită și gălbenușul să rămână lichid.
    
19. Taiem tăițele finite în farfurii porționate și așezăm ouăle prăjite deasupra. După aceea, presărați cu verdeață de ceapă fin tăiată și serviți. Bon pofta
    

Reteta video

După vizionarea acestui videoclip, veți învăța cum să gătiți rapid și ușor tăiței creveți. Autorul spune în detaliu ce produse sunt necesare pentru acest lucru. De asemenea, demonstrează cum se prăjesc legumele într-un wok și se servește un preparat finit.

Alte retete de paste