Aparate și ustensile de bucătărie: tigaie, tigaie, plită, cuțit, lingură, tăietură.
Ingredientele
| produs | număr |
| Ardei gras | 1 buc |
| morcovi | 1 buc |
| cepe | 1 buc |
| File de pui | 400 g |
| tăiței | 250 g |
| Sosul Teriyaki | 150 g |
| Ulei vegetal | 2 lingurițe l. |
Gătit în pas
- Clatim un ardei gras, scoatem tulpina si semintele, le taiem pe jumatate si le taiem in fasii subtiri. Ardeiul este mai bine să folosiți roșu sau jumătate roșu și jumătate galben pentru a face vasul finit să pară frumos.
- Clătim morcovii de dimensiuni medii, îi decojim, îi tăiem în fâșii subțiri. Dacă doriți, puteți grăta morcovii pe o răzătoare grosieră sau pe o răzătoare pentru morcovi coreeni.
- Curățăm ceapa de mijloc, clătim, tăiem în inele subțiri subțiri.
- Filetul de pui de 400 g se taie și în fâșii subțiri.
- Punem un vas cu apă pe foc, lăsăm să fiarbă. Adăugați o linguriță de sare și trimiteți taiteii de udon. Există proporții cu care se recomandă să te lipi atunci când gătești pastele. Se adaugă 100 g de paste și 10 g de sare la un litru de apă. Fierbem 250 g de taitei, ceea ce înseamnă că avem nevoie de 2,5 litri de apă și 25 g de sare. După ce taiteii au fiert, fierbeți-l timp de 3-4 minute, aruncați într-un colizor, clătiți cu apă curentă. Timpurile de gătit pentru fiecare varietate de tăițe pot varia. Prin urmare, urmați instrucțiunile de pe ambalaj.
- Punem tigaia pe foc, adăugăm două linguri de ulei vegetal, lăsăm să se încălzească. Se toarnă bucăți de pui și se prăjesc 5 minute la foc mare, amestecând regulat.
- Adăugați ceapa și prăjiți încă câteva minute.
- Apoi adăugați morcovii, amestecați.
- După un minut, adăugați ardeiul gras, prăjiți 3-5 minute, amestecând ocazional.
- Se toarnă 75 g (jumătate din porția întreagă) de sos teriyaki, se amestecă și se prăjesc câteva minute. Legumele ar trebui să rămână puțin crocante.
- Toarnă taiteii în tigaie, toarnă 75 g de sos teriyaki deasupra, amestecă și prăjește încă câteva minute. După aceea putem servi.
- Se toarnă în farfurii porționate, se presară cu ierburi tocate și semințe de susan deasupra.
În loc de sos teriyaki, puteți folosi soia obișnuită sau gătiți usturoi, de casă. Pentru a face acest lucru, puneți un foc cu fundul gros pe foc, turnați 150 g de sos de soia în el. Adăugați două linguri de zahăr din trestie și 3-4 căței de usturoi tocați. Lăsați-l să fiarbă, verificați dacă zahărul s-a topit și îl puteți folosi în scopul propus.
Reteta video
Gătirea tăiței de wok cu pui este destul de simplu și rapid. Pentru unii cititori, o instrucțiune pas cu pas cu o fotografie este suficientă pentru a înțelege procesul de expunere. Dar dacă doriți să urmăriți cum bucătarii profesioniști gătesc tăiței, vizionați acest videoclip. Vei înțelege cum să măcinăm ingredientele, vezi rezultatul final.
Alte rețete pentru feluri de mâncare
Funchoza cu ciuperci și legume