Rolă de spălare cu pește roșu - o gustare delicioasă de sărbători

Aparate și ustensile de bucătărie:scândură, cuțit, castron, lingură, moră de ardei, cârlige sau pensete, frigider.

Ingredientele

Gătit în pas

Paste pentru pâine pita

1. Luăm 5 ramuri de mărar, îl spălăm sub apă curgătoare, îl lăsăm să se usuce. Tăiem tulpini groase (nu avem nevoie de ele), tăiem fin partea superioară a ramurilor de mărar (opțiune pentru iubitori: puteți adăuga pătrunjel sau cilantro).
2. Întindeți 300 g de brânză de vaci într-un bol.
3. Îi trimitem mărar tocat.
4. Se strecoară 1 lingură de lămâie suc de lamaie.
5. Adăugați 2 g de piper negru proaspăt măcinat.
6. Se amestecă bine până la neted.

Prepararea somonului

• 300 g de somon sunt verificate pentru oase. Tragem o mână peste o bucată de pește și, dacă găsim oasele, le scoatem, nu este mare lucru. Dacă din anumite motive nu poți scoate cu mâinile, folosește penseta (penseta).
• Tăiați plăcile subțiri peste fibre. Mai aproape de mijlocul piesei, plăcile devin destul de groase în lățime, așa că le tăiem în jumătate. Se dovedește fâșii lungi de pește.
  

Colectați ruloul

1. Luați o foaie gata făcută cu pâine pita, desfaceți-o. Întindem acoperirea finisată pe ea.
   
2. Ungeți-l uniform pe toată suprafața pita. Răspândim peștele. Îl puteți distribui uniform pe tencuială, puteți face la întâmplare.
   
3. Marginea unei părți de 2 - 3 cm se lasă fără pește. Acest lucru este necesar, pentru ca apoi să se blocheze mai bine.
   
4. Întoarcem pâinea pita cât mai strâns, și în măsura în care este permisă pâinea ta pita, pentru a nu izbucni. La sfârșit, lipiți-l cu o margine liberă, ruptă, fără pește. S-a dovedit o cusătură de-a lungul lungimii ruloului. Îl rotim în jos, astfel încât să se agite bine cu întreaga masă a ruloului și să nu se întoarcă.
   
5. Îl trimitem la frigider timp de 1 oră. După aceea, tăiați ruloul în bucăți porționate. Lățime 1-2-3 cm, mai groasă, mai subțire, după cum doriți.
   

În perioada în care pâinea pita era la frigider, era bine saturată. Din brânză a devenit rezistent, bine tăiat.

Opțiuni de gătit și completări la rulouri

• Diferite tipuri de pește cu gust special.
• Cu caviar.
• Cu legume și ierburi.
• Brânză și orez.
• Cu spanac.
• Diferite tipuri de sosuri: smântână, lămâie, muștar de miere, maioneză etc.

În funcție de rețeta selectată, puteți găti atât felul principal, cât și aperitivul.

Reteta video

În acest videoclip puteți urmări cum se fac rulourile din pâine pita cu somon. Cum se prepară o acoperire pentru rulou, în ce ordine se adaugă ingredientele. Cum se servește.

Alte retete de peste