Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz, sită, bol, furculiță, tăietură, două tigăi, tigaie, vas de copt sticlă, cuțit, bol, răzătoare, lingură, farfurie pentru servire.
Ingredientele
| Vită măcinată | 350 g |
| făină | 250 g |
| ouă | 2 buc |
| lapte | 0,5 l |
| Ciuperci murate | 250 g |
| Brânză parmezană | 150 g |
| morcovi | 1 buc |
| roșii | 2 buc |
| cepe | 2 buc |
| unt | 50 g |
| Ulei vegetal | 2 lingurițe l. |
| Ardeiul măcinat | la gust |
| sare | la gust |
| apă | 100 ml |
Gătit în pas
Puteți găti delicioase lasagne de casă cu carne tocată, ciuperci și sos bechamel conform acestei rețete pas cu pas:
- Mai întâi trebuie să pregătiți foi pentru lasagna. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle cu un vârf de sare cu o furculiță.
- Cerneti 200 g de faina intr-un bol. Adăugăm acolo ouăle bătute și amestecăm bine pentru a face un aluat răcoros. Din ea facem o bilă, o punem într-un bol și acoperim cu folie. Lăsați așa timp de 30 de minute să se umfle.
- După o jumătate de oră, scoatem din ea foi foarte subțiri de lasagna. Trebuie să aibă dimensiuni mari, astfel încât să se încadreze ușor în vasul de copt.
- Se toacă fin ceapa pentru umplutură. Tăiem morcovii în cubulețe mici. Cojiți roșiile de pe piele și macinați-le cu un blender. Se taie ciupercile, se freacă parmezanul pe o răzătoare grosieră. Într-o tigaie, prăjiți o ceapă tocată în ulei vegetal până se rumenesc.
- Apoi adăugați carnea tocată și prăjiți bine.
- După aceea, adăugați morcovii, prăjiți și amestecați.
- Apoi adăugați piureul de roșii, amestecați și turnați apă. Se acoperă și se fierbe timp de 20 de minute.
- La final, sare și piper după bunul plac. Luați o altă tigaie pentru a doua umplere. În ea, încălziți uleiul de floarea soarelui și prăjiți a doua ceapă tocată. Apoi adăugați ciupercile. Se prăjesc 5 minute la foc mic.
- Pentru sosul bechamel, luați o cratiță, încălziți untul în ea și adăugați treptat făina, amestecând puternic. Turnați puțin laptele fierbinte în această masă și gătiți sosul până când consistența smântână.
- Când sosul este gata, ungeți vasul de copt cu acesta și întindeți foaia de aluat.
- De asemenea, ungem aluatul cu sosul, distribuindu-l uniform pe suprafață.
- Apoi, așezați o parte din umplutură și presărați brânză deasupra. Apoi, întindeți a doua foaie de aluat și ungeți-o cu sos.
- Apoi, întindeți umplutura de ciuperci și distribuiți uniform. Se presară cu brânză deasupra. Apoi, din nou o foaie de aluat, ungeți cu sos și întindeți umplutura, alternând carnea și ciuperca. Se presară între straturile de brânză. Distribuim umplutura astfel încât foaia de aluat să fie în partea de sus. Ungeți partea superioară și laturile lasanei cu sos. Se presară cu brânză deasupra.
- Pornim cuptorul în avans și îl încălzim la o temperatură de 200 de grade. Se coace cu lasagna timp de 30 de minute până se rumenesc. Lăsați vasul nostru să se răcească ușor și tăiați-l în porții. Îl întindem pe farfurii și servim cu salate sau legume.
Bon pofta!
Reteta video
Vă oferim să vizionați acest videoclip despre cum să gătiți rapid și ușor lasagna cu carne tocată, ciuperci și sos bechamel acasă.
Autorul acestui videoclip demonstrează pe scurt, dar în mod clar, procesul de gătire al acestui fel de mâncare. De asemenea, puteți vedea ce fel de urcare cu această rețetă este rezultatul.