Aparate și ustensile de bucătărie: tigaie, plită, scară de bucătărie, ceașcă de măsurat, cutii de jumătate de litru, capace pentru cusătură, cheie de cusătură, prosoape, spatula din lemn, cuțit, tăietură.
Ingredientele
| produs | număr |
| Ardei gras | 2,5 kg |
| roșii | 2 kg |
| sare | 30 g |
| ceapă | 500 g |
| Zahăr granulat | 200 g |
| usturoi | 3 cuișoare |
| Otet 9% | 45 g |
| ardei gras | 2 g |
| Ulei vegetal | 150-200 g |
Gătit în pas
- Spălați, curățați și tăiați în bucăți medii 2,5 kilograme de ardei gras. Nu uitați să clătiți legumele din interior pentru a scăpa de toate semințele.
- Spăl bine două kilograme de roșii proaspete și fac o incizie cruciformă pe fiecare legumă. Turnați apă clocotită peste toate roșiile și curățați-le.
- Întrerupem toate roșiile într-un blender.
- Se toarnă sucul rezultat într-o cratiță, se pune pe aragaz și se dă la fierbere. Când sucul fierbe, scoateți spuma și gătiți încă 20 de minute.
- Adăugați 30 de grame de sare, 200 de grame de zahăr granulat și 150-200 de grame de ulei vegetal. Cu cât mai mult ulei, cu atât va fi mai grasă vasul finalizat. Prin urmare, cantitatea acestui ingredient poate fi controlată la discreția dumneavoastră.
- Amestecați sucul de roșii, așteptați până când fierbe și puneți ardeiul tocat în tigaie. Adăugați două grame de boabe de ardei în tigaie.
- Curatam, spalam si taiem in jumatate inele 500 de grame de ceapa. Pune ceapa într-o tigaie cu restul ingredientelor. Se amestecă totul bine, se pune la fiert și se gătește încă 15 minute la foc mic.
- Coaja trei căței de usturoi și toacă fin. După ce au trecut 15 minute, adăugați usturoi tocat și 45 de grame de oțet de 9% în lecho.
- Spălați bine și sterilizați borcane de jumătate de litru. Asigurați-vă că fierbeți capacele pentru îmbinare. Când lecho-ul este gata, turnați-l în borcane sterilizate, acoperiți-le cu capacele și rulați-l cu o cheie specială.
- Întoarceți toate conservele în sus, înfășurați cu prosoape și lăsați să se răcească complet.
- Păstrați lecho la frigider sau la temperatura camerei.
Reteta video
Videoclipul, pe care îl puteți găsi mai jos, arată cum să gătiți și, cel mai important, gustos și să rulați lecho-ul cu roșii pe bănci. Un astfel de fel de mâncare va atrage cu siguranță familia, prietenii și oaspeții. De asemenea, lecho va putea întotdeauna să împodobească orice sărbătoare. Și veți petrece foarte puțin timp pentru pregătirea sa.
Lecho - Acesta este un fel de mâncare foarte obișnuit pe care aproape fiecare gospodină se închide pentru iarnă. Farmecul său este că este preparat destul de ușor, nu necesită foarte multe ingrediente și timp. Prin urmare, probabil, toată lumea adoră un lecho delicios de ardei gras și roșii. Principalul lucru în acest fel de mâncare este să alegeți legumele potrivite. Ele trebuie să fie cărnoase și extrem de proaspete.
Rețeta, care este propusă în acest articol, combină toți pașii necesari pentru a face un preparat excelent pentru iarnă, ceea ce va atrage atât adulții, cât și copiii. Faci pregătiri pentru iarnă? Gătesti lecho? Adăugați condimente sau alte ingrediente suplimentare?