Aparate și ustensile de bucătărie: plită, tigaie, bol, lingură și linguriță, tăietură, cuțit.
Ingredientele
| component | număr |
| Pasta de rosii | 800 g |
| Ardei gras | 2 kg |
| apă | 800 ml |
| sare | 1 lingură |
| zahăr | 5 linguriță |
Gătit în pas
- Luați 800 de grame de pastă de roșii și puneți-l într-un bol de dimensiuni medii. Turnați apă în ea într-un raport de la 1 la 1 față de pasta de tomate, adică 800 de mililitri. Amestecați bine ingredientele într-un bol, astfel încât pasta de roșii să se dizolve complet în apă.
- Adăugați aproximativ 3 / 4-1 linguriță de sare în pasta de roșii diluată.
- Adăugați 5 lingurițe de zahăr în pasta de roșii diluată. Se amestecă bine conținutul bolului cu o lingură, astfel încât zahărul și sarea să fie dizolvate complet în lichid.
- Luăm 2 kilograme de ardei gras, tăiem și aruncăm tulpina din fiecare fruct. În continuare, tăiem ardeii în inele, apoi le mărunțim în bucăți mici de 1-2 centimetri.
- Se toarnă pasta de roșii diluată într-o tigaie încălzită pe foc și se dă la fierbere.
- Când lichidul fierbe, puneți piperul tocat în el.
- Amestecați ingredientele într-o tigaie cu o spatulă sau o lingură. După aceasta, se fierbe amestecul timp de 20 de minute. După timpul stabilit, scoateți tigaia de pe foc. În acest sens, procesul de preparare a lecho-ului cu pastă de roșii se încheie, bun poftei.
StiiÎn schimb, puteți folosi roșii în loc de pastă de roșii. Merită acordat preferință fructelor proaspete și cărnoase. Cu cât sunt mai coapte și mai dulci, cu atât va fi mai gustos. De asemenea, puteți folosi fructe coapte mari care nu mai sunt potrivite pentru consumul individual.
Reteta video
Un videoclip al autorului rețetei într-o formă vizuală va arăta cum să gătești lecho cu pasta de roșii. Va deveni util dacă într-o rețetă pas cu pas, o anumită etapă nu este suficient de clară sau detaliată. Pe de altă parte, puteți viziona videoclipul chiar înainte de a începe propriile manipulări culinare pentru a înțelege vizual întreaga secvență de acțiuni. Deci sarcina va deveni mai clară și gătirea va fi mai ușoară.
Pasta de tomate Lecho - Acesta este un fel de mâncare ușoară, cu o textură delicată și gust bogat de ardei gras și roșii. Merge bine cu carne, pui sau pește, precum și preparate laterale din terci, cartofi sau paste - un produs foarte versatil. În rețeta clasică maghiară trebuie să fie prezente ceapă.
Dacă doriți, se poate adăuga împreună cu ardeiul gras la pasta de tomate încălzită. Morcovii și usturoiul sunt de asemenea deseori folosiți, o opțiune mai rară, dar mai interesantă este adăugarea vinetelor. Reteta lecho este ideala si pentru adaugarea ierburilor aromate si a condimentelor. Puteți folosi scorțișoară, cuișoare, nucșoară, pătrunjel, busuioc, cimbru, cilantro sau diferite tipuri de ardei după gust.