Aparate și ustensile de bucătărie:
- dispozitiv de măsurare;
- cântare de bucătărie;
- o lingura;
- spatula din lemn;
- un cuțit;
- răzătoare;
- scândură;
- tigaie cu un capac;
- plita;
- feluri de mâncare adânci pentru ingrediente;
- tigaia.
Ingredientele
| produs | număr |
| varză albă | 300-400 g |
| orez | 200 g |
| carne de vită măcinată | 600 g |
| praz | 1 buc |
| morcovi | 1 buc |
| oul | 1 buc |
| suc de rosii | 250 ml |
| smantana 20% | 150 g |
| ulei de floarea soarelui | 300 ml |
| sare | la gust |
| piper | la gust |
| verdeață | pentru depunere |
Gătit în pas
- Spălăm 200 g de orez și îl fierbem la foc mic până când sunt fierte pe jumătate. Se toacă fin varza de 300 g și se prăjește într-o tigaie, adăugând 100 ml ulei vegetal.
- Frecați pe o răzătoare medie 1 morcov. Tăiați 1 cap de praz. Într-o tigaie separată, turnați 100 g de ulei și trimiteți ceapă cu morcovi. Amestecând continuu, prăjiți-le până când sunt fierte pe jumătate.
- Într-o farfurie adâncă, amestecați 600 g carne de vită măcinată, varză prăjită, ceapă și morcovi.
- Adăugați orez fiert, 1 ou în ingrediente și piper după gust.
- Amestecă totul bine și formează bile mici din amestecul rezultat. În total, primiți aproximativ 6 bucăți.
- Toarnă 100 ml ulei vegetal în tigaie și încălzește-l. Trimitem varză umplută în tigaie și le prăjim puțin pe ambele părți.
- Turnați 250 ml de suc de roșii într-un bol adânc, adăugați 150 g de smântână, sare și piper, după gust. Amestecă totul până la neted.
- Se toarnă varză umplută cu amestecul lichid rezultat.
- Acoperim tigaia cu un capac și lăsăm vasul să se rumenească timp de 45 de minute.
- Stabilim rulourile de varză finite pe plăcile porționate și, dacă dorim, le zdrobim cu verdeață.
Principalul truc de preparare a unei astfel de versiuni leneșe a felului de mâncare este de a exclude cel mai consumator proces de gătit - formarea frunzelor de varză. Doar adăugarea de varză direct în umplutură nu va schimba gustul rulourilor de varză terminate, dar va facilita foarte mult sarcina gazdei. Tot ce este necesar este să adăugați un ou, amidon sau puțină făină în carnea tocată, astfel încât vasul finit să nu-și piardă forma.
Această rețetă pentru rulouri leneși de varză este perfectă pentru gospodinele care prețuiesc fiecare minut gratuit. În cel mai scurt timp posibil, veți primi rulouri de varză incredibil de gustoase și parfumate, care nu vor lăsa pe nimeni indiferent de membrii familiei voastre.
Reteta video
Vă sugerăm să vizionați un videoclip scurt în care procesul de preparare a rulourilor de varză leneșă într-o tigaie este demonstrat în detaliu.
Alte rețete de varză
Varză chineză umplută cu varză