Aparate și ustensile de bucătărie:
- un bol;
- o tigaie;
- știft;
- răzătoare de brânză;
- ambalaj alimentar;
- o lingură;
- un mixer;
- lopata;
- aragaz.
Ingredientele
| făină | 500 g |
| apă | 350 ml |
| drojdie de bere | 20 g |
| zahăr | un ciupit |
| sare | 1 lingură |
| Ulei vegetal | 2 lingurițe l. |
| Crema acru | prin ochi |
| brânză | 200 g |
Gătit în pas
- Mai întâi trebuie să activați drojdia pregătită în prealabil cu o cantitate mică de zahăr și făină (1 linguriță fiecare). Se toarnă în apă, se amestecă cu un bici și se lasă 10 minute să se activeze. Sau pregătiți drojdie nouă. Când este uscat, veți avea nevoie de 10 grame de drojdie.
- Apoi turnați zahărul și sarea în făină, amestecați bine și adăugați apă. Pentru a adăuga acolo drojdia potrivită.
- În mixer, amestecați aluatul până este lipicios. Nu este nevoie să o ciocniți cu făină - stropiți ușor pe toate părțile. Lăsați aluatul într-un bol, acoperiți-l cu un prosop de hârtie sau o peliculă timp de 30-40 de minute.
- După ce aluatul este potrivit, adăugați puțin ulei deasupra, frământați aluatul și lăsați încă 10 minute.
- Apoi, aluatul trebuie împărțit în patru părți egale. Poate fi împărțit în șase părți, în funcție de ce prăjituri de dimensiuni veți face.
- Întinde aluatul cu mâinile și formează o viitoare prăjitură plată (puteți folosi un știft).
- Într-o tigaie fierbinte cu ulei, prăjiți prăjituri plate în ulei pe ambele părți.
- Pregătiți brânza în prealabil și răniți-o. Pentru umplere, ungeți o parte a tortilei cu smântână și presărați brânză, apoi închideți tortilla. Gata! Bon pofta!
Gătit și servire variații
Trebuie să recunoașteți că este un lucru să gătiți mâncarea în mod corect și că este complet altul să-l serviți într-un mod special. Pentru a face această rețetă mai festivă, o puteți bate în câteva moduri simple. De exemplu:
- adăugați pui (sau altă carne) fiert sau prăjit într-o tigaie ca umplutură;
- ca umplutură, folosiți legume „strălucitoare”, cum ar fi roșii, castraveți, broccoli, ardei galben, ardei roșu sau chiar ardei iute;
- adăugați brânză de vaci cu ierburi și usturoi ca umplutură;
- folosiți pește roșu precum somon, păstrăv sau somon ca umplutură.
Cu oricare dintre aceste umpluturi, vasul tău va arăta și mai frumos și poate fi servit în siguranță la masă. De asemenea, puteți decora masa cu farfuria dvs. dacă o serviți într-un fel de mâncare frumos sau cu un șervețel festiv.
Reteta video
Pentru a remedia această rețetă și pentru a vă aminti secvența de preparare a prăjiturilor, puteți viziona videoclipul. Acesta descrie în detaliu întregul proces de gătit al acestui fel de mâncare simplă. Aveți o vedere frumoasă!