Aparate și ustensile de bucătărie:
- capacitate profundă;
- măturică;
- o sită;
- știft;
- o tigaie;
- aragaz sau plită;
- prosoape de hârtie;
- perie de silicon.
Ingredientele
| produs | număr |
| Faina de grau premium | 600 - 700 g |
| chefir | 0,5 l |
| Ouă de pui | 1 buc |
| sifon | 1 lingură |
| sare | 0,5 linguriță |
| zahăr | 1 lingură |
| Ulei vegetal | 2 lingurițe l. |
| unt | 50 g |
Gătit în pas
- Într-un recipient adânc, adăugați 1 ou de pui, 1 linguriță. zahăr, 0,5 linguriță sare, 1 lingură soda si 2 linguri. l. ulei vegetal. Se amestecă întregul conținut al recipientului cu un bici.
- Apoi adăugați 0,5 l de kefir în amestecul rezultat și amestecați din nou bine.
- Luăm o sită și trecem treptat (în porții mici) începem să filtrăm făina în amestecul nostru, amestecând totul bine după fiecare „porție” adăugată. Cantitatea de făină necesară în acest caz va depinde direct de consistența kefirului pe care îl folosim. În medie, veți avea nevoie de la 600 până la 700 g.
- Când aluatul atinge o consistență mai mult sau mai puțin uniformă, trebuie să îl frământați cu mâinile pe masă (sau pe o mată de silicon), stropind cu restul făinii. Aluatul trebuie să fie omogen, nu lichid, dar în același timp, moale și ușor lipicios pe mâini.
- Aluatul rezultat trebuie acoperit cu un recipient adânc și lăsat să se „odihnească” timp de 30 de minute.
- După 30 de minute, puteți începe să tăiați aluatul în tortillas (dacă este necesar, îl puteți presăra cu o cantitate mică de făină): formăm un „cârnat” alungit din acesta și îl împărțim în 12 părți identice.
- În continuare, fiecare dintre părți este ușor zdrobită în făină și rulată cu ajutorul unui știft până la un tort de aproximativ 0,5 mm grosime.
- Într-o tigaie, încălziți 2 lingurițe. l. ulei vegetal.
- Când uleiul s-a încălzit bine, scuturați făina rămasă din prăjiturile rezultate și prăjiți într-o tigaie pe ambele părți, până când sunt aurii.
- Întindeți prăjiturile finite pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei vegetal.
- Apoi, folosind o perie de silicon, ungeți ușor fiecare cu unt topit pentru a da un gust cremos (numai opțional). Bon pofta!
În loc de unt, prăjiturile preparate pot fi acoperite cu smântână, presărate cu zahăr, rumenite cu usturoi sau presărate cu ierburi - totul depinde de imaginația ta. Nu vă fie teamă să experimentați!
Reteta video
Puteți afla mai multe despre procesul de preparare a acestor prăjituri delicioase în această rețetă video.
După ce ai pregătit prăjiturile în conformitate cu această rețetă, vei fi plăcut surprins de cât de luxuroase, fragede și aurii se dovedesc. Nu vă negați această plăcere! Ei bine, dacă v-a plăcut această rețetă, asigurați-vă că scrieți despre ea în comentarii!
Alte retete de tortilla
O lectură frumoasă!