Aparate și ustensile de bucătărie:
- plita;
- sita pentru cernut faina;
- un bol;
- o lingură;
- o tigaie.
Ingredientele
| făină | 500-600 g |
| chefir | 450-500 ml |
| sifon | 1 lingură fără diapozitiv |
| sare | 1 lingură fără diapozitiv |
Gătit în pas
- Luați 450-500 ml de chefir și turnați-l într-un bol. Kefir ar trebui să fie cald. Dacă tocmai l-ai scos din frigider înainte de gătit, încălzește-l pe aragaz sau în cuptorul cu microunde.
- În kefir se adaugă 1 lingură. sifon și se amestecă bine cu o lingură. Ar trebui să existe o reacție, iar kefirul va începe să spume și să crească în volum.
- Adăugați 1 lingură în masă. sare și amestecă. Mâncăm o sită și cernem făina (500-600 g) în chefir. Trebuie să faceți acest lucru treptat, adăugați puțină făină și amestecați. Aluatul trebuie să fie foarte moale, aproape lichid, foarte lipicios pe mâini. Nu este necesar să se agite aluatul mult timp, altfel se va dovedi dur. Cerneti faina pe suprafata mesei sau placii si intindeti deasupra aluatului.
- Presărați aluatul deasupra cu făină și frământați puțin. Aluatul trebuie să fie fraged și ușor.
- Acoperiți aluatul cu un bol și lăsați 20-30 de minute. După ce aluatul a stat deja, împărțiți-l în 3-4 părți.
- Presărați aluatul cu făină în locurile în care l-au tăiat. Fiecare parte a aluatului trebuie întinsă cu mâinile într-o prăjitură la grosimea dorită (1-3 cm).
- Pe o tigaie preîncălzită, întindeți tortilla. Faceți un foc mic (sau încălziți) și acoperiți cu un capac. Pe fiecare parte, prăjiți tortul timp de 6-7 minute, acoperindu-l cu un capac.
- Gătirea prăjiturilor pe rând într-o tigaie. Acoperim prăjiturile finite cu un prosop, astfel încât acestea să păstreze mai bine căldura.
Reteta video
În acest videoclip puteți viziona cum să faceți prăjituri acasă ușor și rapid. Aceasta este o alternativă excelentă pentru păstrarea pâinii.
Opțiuni alimentare
Torturile de kefir sunt un fel de mâncare absolut universal. Pot fi servite cu ceai, cafea, kefir. Și, de asemenea, să folosești în loc de pâine cumpărată cu supă, borș și orice alte feluri de mâncare.
Aluatul, care este prezentat în rețetă, poate fi și umplut cu brânză, carne, mezeluri, brânză de căsuță. Se va dovedi o gustare incredibil de gustoasă pentru orice fel de mâncare.
Acum că știți cum să gătiți prăjituri delicioase de casă, este timpul să începeți să gătiți și să vă mulțumiți familia cu o gustare minunată. Astfel de prăjituri vă vor aminti, fără îndoială, de gustul copilăriei. Este important ca copiii să fie foarte pasionați de produsele de pâine, iar prăjiturile proaspete de casă înlocuiesc perfect pâinea cumpărată.