Cum să înveți cum să gătești prăjituri delicioase pe kefir în cuptor

Aparate și ustensile de bucătărie: bol de sticlă, bici, lingură, sită, prosop, hârtie pergament, foaie de copt, suport pentru sârmă, cuptor.

Ingredientele

Gătit în pas

Aluatul de gătit

1. Turnați 1 cană de kefir într-un bol mare. La acesta se adaugă 0,5 linguriță. sifon. Se agită, se lasă să stea puțin astfel încât kefirul să stingă sodă, literalmente 1 - 2 minute.
   
2. Se amestecă 2 căni făină și 0,5 linguriță. sare, cernut impreuna. Se toarnă făină și sare pe chefir.
   
3. Coriandru 0,5 linguriță și chimen 0,5 linguriță se adaugă la kefir fără cernere. Frământați aluatul cu o lingură. Aluatul este destul de fluid și lipicios. Este necesar ca kefirul să încorporeze toată făina. Cu cât avem mai puțin de aluat, cu atât prăjiturile vor fi mai fragede.
   
4. Când aluatul este gata, acoperiți-l cu un prosop curat. Se lasă să se odihnească 20 de minute.
   

Făcând prăjituri

1. Ungeți mâinile cu ulei vegetal. Deoarece aluatul este foarte lichid, nu se va lipi mult de mâinile unsă. Împărțiți aluatul în 4 părți egale sau 2 sau puteți face o prăjitură mare așa cum doriți. Luăm 1 parte, o distribuim pe hârtie pergament. Puteți cercuri, puteți întinde aluatul cu ovale. Pe aceeași hârtie, distribuim restul testului lângă el.
   
2. Porniți cuptorul, preîncălziți-l la 200 de grade. În cuptor, se încălzește o foaie de copt, pe care vom coace prăjituri. Când s-a încălzit foaia de copt, trageți hârtie cu prăjituri pe ea.
   
3. Dăm la cuptor, coacem 7-10 minute la o temperatură de 200 de grade până se rumenesc. Scoatem foaia de copt, întoarcem prăjiturile, coacem pe cealaltă parte timp de 7 - 10 minute. Se răcește pe un suport de sârmă pentru a le păstra crocante și nu sunt umede.
   

Informații utile

• În aluat, puteți grăti brânza și amesteca totul, dar puteți presara doar deasupra. Apoi se va îngălbeni cu o aromă de brânză.
• Faceți un amestec de brânză și ierburi, adăugați-l la aluatul crud.
• Se amestecă verdeața tocată mărunt în aluat (puteți adăuga uscată) și usturoiul stors printr-o presă.
• Când amestecați aluatul, adăugați diferite condimente care vă plac.
• Presărați deasupra o prăjitură cu semințe de in, semințe de susan, semințe de coajă etc., înainte de coacere.
• Dacă doriți o prăjitură dulce, puteți macina macul cu zahăr și împrăștiați blatul cu acest amestec.
• Făina poate fi folosită nu numai grâu, ci și secară, porumb și ovăz.
• Pentru ca aluatul să nu se lipească de mâini și hârtie, puteți adăuga 1 lingură. l. ulei vegetal și ungeți hârtia.
• Tortul proaspăt este foarte gustos cu ciorbă, hodgepodge și chiar cafea.
• Este convenabil să iei astfel de prăjituri în excursii, la un picnic și să le dai copiilor la școală, chiar dacă pâinea se termină în casă - aceasta va fi o alternativă excelentă la pâine.
• Este indicat să le serviți la cald până când crusta se crispa.

Reteta video

Acest videoclip arată o rețetă pentru prepararea prăjiturilor cu iaurt coapte la cuptor. Puteți vedea cum se frământă aluatul, cum se distribuie pe hârtie. Vezi ce aspect apetisant au primit după coacere.

Alte retete cu tortilla