Aparate și ustensile de bucătărie: un bol, un pahar, o linguriță și o lingură, o sită, o tigaie, o furculiță, un știft.
Ingredientele
| Ingredientele | număr |
| Orice murături | 1 stivă |
| Ulei vegetal | 170 ml |
| Soda de coacere | ½ lingură |
| Oțet de masă | 1 lingură l. |
| zahăr | o ciupitura sau dupa gust |
| Ouă de pui | 1 buc |
| făină | aproximativ 4 stive. |
Gătit în pas
- Se strecoară saramura (1 cană) printr-o strecurătoare mică.
- Toarnă într-un bol unde vei frământa aluatul, un pahar de saramură încinsă, adaugă ulei vegetal (1/2 cană). Bateți într-un bol cu ou de pui (1 bucată).
- Adăugați zahărul (un vârf). Dacă doriți să faceți prăjiturile mai dulci, atunci puneți mai mult zahăr.
- Extindeți bicarbonatul de sodiu (1/2 linguriță) cu oțet de masă cu 6% sau 9%, folosindu-l lângă o lingură. Adăugați soda slabă în bol și amestecați bine toate ingredientele cu o lingură. Adăugați treptat făina cernută și frământați aluatul mai întâi cu o lingură, apoi transferați într-un lot cu mâinile. Nu presarați prea multă făină, aluatul trebuie să fie aerisit, moale și elastic.
- Frământați aluatul timp de câteva minute, până când se obține elasticitatea și plasticitatea.
- Lasă aluatul să se odihnească aproximativ 10 minute și începe să coace. Presărați făină pe suprafața mesei sau a tablei și rolați un cerc cu grosimea de 5-7 mm.
- Tăiați cercul cu un cuțit în porțiuni: pătrate, romburi sau dreptunghiuri. Fiecare înțepătură cu o furculiță sau cuțit în mai multe locuri, astfel încât aluatul să nu se umfle.
- Se prăjește aluatul într-un ulei bine încălzit într-o tigaie până când este aurit pe fiecare parte.
Opțiuni de alimentare
Serviți prăjituri calde cu smântână la primele feluri de mâncare (supe, ciorbă de varză sau borș). Pentru ceai, prăjiturile pot fi servite cu gem, gem, lapte condensat sau miere.
Reteta video
Când lucrați cu un aluat, mulți se tem să nu-l aibă de o asemenea consistență și elasticitate. Videoclipul vă va ajuta să faceți aluatul „la nevoie” - moale și elastic.
Ați învățat rețeta pentru a face prăjituri plate pe saramură. Rețeta este foarte simplă, dar obțineți un rezultat minunat: prăjituri moi care rămân moi timp de câteva zile. Pentru a face acest lucru, utilizați un set de produse care vor fi întotdeauna găsite în casă. Singurul lucru pe care îl puteți schimba este cantitatea de zahăr: cine vrea să coace prăjituri dulci - puneți-l mai mult decât indicați în rețetă. Puteți adăuga și câteva scorțișoară prăjiturilor dulci. Gătesc prăjiturile pe saramură și scrie-ne despre rezultate, dacă ți-a plăcut rețeta.
Alte retete cu tortilla
O lectură frumoasă!