Aparate și ustensile de bucătărie:
- un bol;
- furcă;
- știft;
- lopata;
- o tigaie;
- prosoape de hârtie;
- farfurie de servire;
- aragaz.
Ingredientele
| Cascaval | 350 g |
| făină | 450 g |
| Soda de coacere | 5 g |
| sare | 5 g |
| zahăr | 10 g |
| ouă | 2 buc |
| Mărar proaspăt | la gust |
| Ulei de gătit | după cum este necesar |
Gătit în pas
- Pentru a face aluatul pentru prăjituri plate, amestecați 350 de grame de brânză de vaci cu sare, zahăr, sifon și mărar. Se macină totul cu o furculiță.
- Apoi adăugați 2 ouă și amestecați bine.
- Adăugați făina porțional în masa rezultată și amestecați până când se obține o masă omogenă. Frământăm aluatul până devine ferm. Aluatul va fi fraged, ușor lipicios pe mâini.
- Adăugați puțină făină pe suprafața blatului. Trageți cârnații din aluat și împărțiți-l în 6 părți egale.
- Presărați suprafața de lucru în mod regulat cu făină.
- Luați o parte din aluat, rulați-l bine și în aluat. Folosiți degetele pentru a forma un tort rotund plat, nivelând aluatul. Apoi, luați un știft și folosiți-l pentru a rola un tort plat cu aproximativ 2 milimetri grosime.
- Prăjiți fiecare prăjitură într-o tigaie imediat ce ați format-o. Încălziți tigaia și turnați puțin ulei vegetal în ea. Prăjiți bine prăjitura plată pe ambele părți până se rumenesc.
- Pune prăjiturile finite pe un prosop de hârtie, astfel încât să absoarbă uleiul rămas.
- Prăjiți prăjiturile rămase.
Opțiuni pentru servirea și decorarea vaselor
Nu este un secret că astfel de prăjituri sunt folosite ca gustări. Dar pe masa festivă se găsește adesea un astfel de fel de mâncare. Cum să bateți această rețetă și să serviți o masă cu adevărat festivă, interesantă la masă? Iată câteva opțiuni pentru a surprinde familia sau oaspeții:
- Din astfel de prăjituri, puteți forma ceva similar cu un rulou, quesadilla sau shawarma. Ungeți tortilla cu caș de brânză cu verdeață și usturoi, adăugați somon sărat sau păstrăv sau pui prăjit, adăugați roșii, castraveți sau orice alte legume după gust. Se va dovedi nu doar o gustare, ci un adevărat fel de mâncare cu apă gură, pe care cu siguranță îl vor aprecia toți oaspeții.
- În timpul pregătirii prăjiturilor, puteți adăuga nu numai mărar în aluat, ci și alte verzi, precum și brânză mărunțită fin sau orice legume, de exemplu, roșii sau ardei roșii. Deci tortul se va dovedi și mai delicios.
- Serviți prăjiturile așezându-le una peste alta sub forma standard, dar alegeți un fel de mâncare festiv pentru acest lucru sau puneți un șervețel frumos sub teanc de prăjituri.
- Serviți prăjituri cu sosuri. Faceți orice sos care merge bine cu aluatul de caș. De exemplu, smântână de usturoi, brânză sau sos de roșii.
Reteta video
Urmăriți acest videoclip pentru a consolida informațiile și pentru a vă aminti secvența din pregătirea acestui fel de mâncare. Fata din videoclip va vorbi mai detaliat despre cum să facă astfel de prăjituri delicioase și va împărtăși secrete simple de gătit. Aveți o vedere frumoasă!