Aparate și ustensile de bucătărie:cuptor, vas de copt, hartie de copt, solzi de bucatarie, sita, 2 boluri adanci, farfurie adanca, lingurita, lingura, tifon.
Ingredientele
| făină | 230 g |
| praf de copt | 1,5-2 linguriță |
| sare | ½ lingură |
| ouă | 3 buc |
| zahăr | 200-250 g |
| smantana | 250 g |
| ulei vegetal (rafinat) | 125 ml |
| coaja de lamaie | 1 buc |
| suc de lamaie | 4 lingurițe. l. |
| zahăr înghețat | 250 g |
Gătit în pas
- Mai întâi trebuie să pregătiți ingredientele uscate. Pentru a face acest lucru, cerneați 230 g de făină de grâu într-un bol adânc. Se adaugă la ea 1,5-2 linguriță. praf de copt și ½ linguriță. sare fină, amestecă bine ingredientele uscate.
- Se spală lămâia și se rumenesc zestrea unui citrus întreg pe o răzătoare fină, apoi se taie pulpa de lămâie în jumătate și se stoarce sucul din ea cu un storcător sau furculiță.
- Într-un bol separat, adăugați 3 ouă de pui, 200-250 g de zahăr și 250 g smântână 15-20%, bateți toate ingredientele cu un mixer până când este neted, nu trebuie bătut puternic.
- Apoi, se adaugă 125 ml ulei vegetal, se toarnă o lămâie și 1 lingură la ouă și smântână. l. zeama de lamaie, amestecă din nou toate ingredientele cu un mixer.
- Se toarnă făina cernută în ouă, smântână și suc de lămâie, se amestecă totul cu un mixer.
- Puneți hârtie de copt în tigaia de pâine sau orice doriți. Trebuie să fie unsă ușor cu unt, astfel încât brioșa de lămâie să nu se lipească în timpul coacerii și, ulterior, va ieși ușor din formă.
- Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade. Trebuie să coaceți o brioșă cu lămâie timp de o oră într-o tigaie, însă dacă preferați o tigaie diferită, atunci timpul trebuie ajustat. În medie, timpul de gătit poate varia de la 30 minute la 1 oră. Verificați disponibilitatea tortului cu o scobitoare: dacă găuriți aluatul la mijloc, primiți scobitoarea, apoi vasul este gata.
- Acum trebuie să gătiți glazura. Pentru a face acest lucru, turnați 250 g de zahăr pudră într-o farfurie adâncă și adăugați 2-3 linguri. l. suc de lamaie. Este mai bine să treceți sucul printr-o sită sau cheesecloth, astfel încât oasele și fibrele să nu intre în glazură. Amestecă bine ingredientele, amestecul trebuie să semene cu smântână nu prea groasă.
- Pentru a decora o brioșă de lămâie, lăsați-o să se răcească ușor, apoi turnați peste glazură. Nu ar trebui să glazurați cupcake-ul fierbinte, altfel doar se va dizolva și produsele de patiserie nu vor avea o pălărie albă frumoasă.
- Puteți decora, de asemenea, farfuria cu fructe, fructe de pădure, fructe uscate sau glazură de ciocolată. Acest desert este potrivit pentru un mic dejun de familie, precum și pentru ceaiul cu oaspeții.
Reteta video
Dacă oaspeții s-au grăbit la ceaiul tău și frigiderul este gol, aceasta nu este o problemă, deoarece într-un timp scurt puteți prepara un desert delicios și simplu. Un videoclip este prezentat în atenția dvs., în care autorul va arăta cum să coace o brioșă de lămâie din produse care se află în casa fiecărei gospodine.
Dragi cititori, v-a plăcut această rețetă? Vrei să încerci să coaci singur un astfel de desert? Împărtășește-ți rețetele dovedite pentru a face briose și toppinguri pentru ele.
Alte retete de prajituri
O lectură frumoasă!