Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz, ulcior de sticlă pentru apă, o lingură, un bol adânc, o rogojină din silicon, un cuțit, o tigaie adâncă, 2 furci.
Ingredientele
| făină | 600 g |
| apă | 300 ml |
| sare | 1 lingură |
| zahăr | 1 lingură l. |
| sifon | 1 lingură |
| Ulei de floarea soarelui | 150 ml (50 ml pe aluat + 100 ml pentru prăjit) |
Gătit în pas
- Turnați 300 ml de apă caldă într-un ulcior. Adăugați 1 lingură în apă caldă. sare, 1 lingură. l. zahăr și 50 ml ulei de floarea soarelui și amestecați totul.
- Cerneti 600 g de faina intr-un bol adanc si adaugati 1 lingura la el. bicarbonat de sodiu. Se amestecă puțin.
- Adăugând un amestec apos dintr-un ulcior, frământați aluatul. Ar trebui să se dovedească moale și nu lipicios. Continuăm să frământăm pe covorul siliconic așezat pe masă.
- Vom oferi aluatului finit o formă de cârnați și o vom împărți în 8 părți.
- Rotiți fiecare parte într-o bilă. Turnăm prăjituri din bile. Acestea ar trebui să aibă un diametru de aproximativ 20 cm.
- În centru facem 2 tăieturi, astfel încât prăjiturile să fie bine și prăjite rapid. Turnați 100 ml ulei de floarea soarelui într-o tigaie adâncă pentru a acoperi complet fundul.
- Încălziți-l bine la foc mare și prăjiți prăjiturile până se rumenesc pe ambele părți (aproximativ un minut pe fiecare parte). Este convenabil să întoarcem prăjiturile cu două furci, apucând aluatul cu ele.
Modalități de decorare și servire
Aceste prăjituri pot fi prajite cu smântână obișnuită sau maioneză și puteți pune legume sau fructe tocate deasupra. De exemplu, o combinație interesantă este salata de iceberg de căpșuni, porumb din conserve și roșii feliate cu adaos de praz.
În plus, aceste prăjituri pot fi servite încă calde, acoperite cu piure de mazăre cu adaos de usturoi.
Sau puteți experimenta cu sosuri.
- Le puteți servi cu sos tradițional mexican Guacamole, care este preparat din pulpa de avocado cu adăugarea de roșii, ardei gras, usturoi, mărar, condimentat cu smântână, ulei de măsline sau maioneză.
- Sosuri foarte ușoare și gustoase se obțin pe bază de iaurt cu adaos de usturoi, ardei iute, mazăre verde conservată și castraveți.
- Puteți experimenta și sosuri cu brânză. De exemplu, un sos format din brânză smântână, bătut cu lapte și nuci tocate.
- De asemenea, multora le va plăcea sosul făcut din ciuperci murate cu adaos de ouă tari și tocate.
- De remarcat este și sosul de boabe murate, zdrobit într-un blender cu usturoi, coajă de lămâie și ierburi.
- De asemenea, puteți servi sos dulce pe bază de fructe de pădure, de exemplu, căpșuni, rumenite cu smântână și cașcaval.
Reteta video
Acest videoclip surprinde toate etapele de preparare a prăjiturilor - de la aluatul frământat până la coacerea lor într-o tigaie.