Aparate și ustensile de bucătărie: cuptor, plită, tigaie, tigaie, răzătoare, bol adânc, farfurie, vas de copt, lingură, linguriță, bici, spatula din lemn.
Ingredientele
| unt | 100 g |
| ulei vegetal | 3 linguri. l. |
| ou de pui | 5 buc. |
| făină | 200 g |
| ciuperci | 400 g |
| file de pui | 300 g |
| cepe | 1 buc |
| brânză tare | 150 g |
| smântână | 250 ml |
| sare | 1 lingură |
Gătit în pas
Aluatul de gătit
- Luăm un bol adânc, punem 100 g de unt moale în el.
- Se rulează 2 ouă crude de pui, se toarnă 0,5 linguriță. sare. Se agită cu un bici, nu este necesar pentru a obține o consistență uniformă.
- Adăugați făina cernută cu ouăle cu unt, frământați aluatul până se lipește de mâini. Acoperiți aluatul cu un prosop, puneți-l la loc rece.
umplere
- Punem o plită cu dimensiunile corespunzătoare pe plită, turnăm apă în ea. Când apa clocotește, pune 300 g de pui,
condimentează cu sare. Puiul trebuie fiert până la fiert. Când filetul este gata, trebuie lăsat să se răcească puțin, apoi se taie în cuburi mici.
- Luați o ceapă de dimensiuni medii, curățați-o, spălați-o sub apă curentă, tăiată în cuburi mici.
- Luăm 400 g de ciuperci proaspete, de preferință ciuperci, spălăm sub apă curgătoare, tăiem în felii subțiri.
- Porniți plita la foc mediu, puneți tigaia, încălziți-o, turnați 3 lingurițe. l. ulei vegetal, adăugați ceapa tocată, prăjiți-o până se rumenesc, ciupercile fierte, încărcați într-o tigaie, sare. Se prăjesc până la fiert.
umple
- Luăm 3 ouă crude de pui, adăugăm un vârf de sare, turnăm 250 ml smântână grasă, amestecăm bine cu un bici.
- Frecați pe o răzătoare grosieră 150 g brânză tare. Brânza poate fi luată după bunul plac, principalul lucru este că la temperatură ridicată se topește uniform.
- Luăm un vas de copt, ungem partea de jos și pereții cu unt, punem aluatul finit pe el, îl nivelăm cu mâinile noastre, umplând locurile goale de pe fundul matriței și laturilor.
- Intindem puiul taiat cubulete pe aluatul brut, adaugam ceapa prajita si ciupercile. Cu o spatulă de lemn, aliniați legumele la suprafață.
- Turnați smântâna în formă, turnați brânză rasă deasupra.
- Porniți cuptorul înainte, încălziți-l la 200 de grade. Pentru a găti, pune plăcinta timp de 30 de minute. După acest timp, trebuie să verificați disponibilitatea tortului. Pentru a face acest lucru, luați o scobitoare din lemn, străpungeți-o cu mijlocul plăcintei. Dacă scobitoarea este uscată, atunci prăjitura este gata.
Reteta video
Vă oferim să vizionați un videoclip educativ despre prepararea plăcintei Laurent cu pui și ciuperci acasă. Autorul videoclipului demonstrează o metodă de preparare a unei plăcinte delicioase, de înaltă calitate, din produse simple. Acesta arată cum se prepară produsele, ce se adaugă, cum se prepară aluatul și sosul cremos, cum arată în formă finită.
Acum știți cum să faceți plăcintă cu Laurentiu cu pui și ciuperci. Puteți folosi această rețetă chiar acasă. Va trebui să petreci destul de mult timp pentru a pregăti cu îndemânare acest tort.Scrieți, ați reușit să folosiți această rețetă? Ție și gospodăria ta v-a plăcut plăcinta asta? Cât de des intenționezi să o gătești? Partajează rețetele tale cu noi. Poate că cititorii noștri vor coace plăcinte în funcție de rețeta ta.
Alte retete de pasari
O lectură frumoasă!