Somon suculent și parfumat coapte în folie la cuptor - o rețetă originală

Aparate și ustensile de bucătărie: cuptor, cântare de bucătărie și alte accesorii de măsurare, o placă plată mare, prosoape de hârtie, tablă de tăiat, cuțit ascuțit, folie, recipient de sticlă rezistent la căldură.

Ingredientele

Gătit în pas

Pregătiți peștele

1. Verificăm fileul de somon în cantitate de 450-500 g pentru prezența semințelor mici, dacă este necesar, le scoatem. Spălăm peștele cu apă rece, apoi îl ștergem ușor cu prosoape de hârtie pentru a scăpa de excesul de umiditate.
   
2. Tăiați fileul pregătit în felii porționate de 1,5-2 cm grosime.
   
3. Fiecare bucată se freacă bine cu mirodenii pentru pește. Dacă nu, folosim un amestec de mărar uscat, pătrunjel, salvie, busuioc și semințe de curcan, turmeric. File de somon cu sare și piper în conformitate cu preferințele gustului personal.
   

Coaceți peștele

1. Tăiați o bucată mică de folie și întindeți fileul de pește prelucrat pe ea, apăsând bucățile între ele.
   
2. Înfășurați peștele în folie, formând un fel de pungă. Capetele foliei sunt ridicate pentru a evita scurgerea de suc de pește. Încălzim cuptorul la o temperatură de 180-190 ° C. Transferăm produsul într-un recipient de sticlă, apoi trimitem peștele la cuptorul preîncălzit.
   
3. Coaceți un tratament timp de 20-25 de minute.
   
4. După timpul specificat, scoateți somonul din cuptor și desfaceți folia. Lasa pestele sa se raceasca la temperatura camerei.
   

Colectează vasul

1. Pe marginile unei farfurii plate întindem frunze de salată, rupte anterior de mâini în bucăți de dimensiuni medii.
   
2. Ștergem ardeii clopot din miez și semințele. Se spală ușor, apoi se taie în inele subțiri subțiri.
   
3. Punem ardeiul deasupra frunzelor într-o manieră haotică. Centrul plăcii este lăsat neocupat.
   
4. Un castravete proaspăt se taie în jumătate de-a lungul, apoi se taie în felii subțiri. Cu castravete procedăm la fel ca cu ardeiul gras.
   
5. Spăl bine 6-8 boabe de soi de struguri întunecate, după care le tăiem în două părți și le întindem deasupra componentelor rămase.
   
6. Măsurăm 50-80 g brânză feta, pe care o mărunțim în cuburi mici cu un cuțit ascuțit.
   
7. Într-o manieră haotică, întindem brânza feliată.
   
8. Ștergeți ușor peștele răcit de pe os și apoi tăiați-l în bucăți de dimensiuni medii.
   
9. Întindeți ușor somonul în centrul farfuriei. Pulverizați compoziția rezultată cu 15-20 ml ulei de măsline.
   

Reteta video

După ce am studiat cu atenție videoclipul prezentat, veți învăța cum să faceți modul corect de a coace fileul de somon cu propriile mâini. În plus, un bucătar cu experiență vă va prezenta atenția una dintre opțiunile pentru o porție inteligentă a unui produs de pește.

Alte retete de peste