Aparate și ustensile de bucătărie
- cuptor,
- mixer,
- cupă de măsurare
- vasele de copt
- lingură
- coacere,
- boluri.
Ingredientele
- Faina de grau - 2 stive.
- Ouă - 2 buc.
- Zahar - ¾ stivă.
- Ulei vegetal - 3 linguri. l.
- Unt - 50 g
- Kefir - 250 ml
- Zahar vanilat - 10 g
- Praf de copt - 10 g
Gătit în pas
- Pentru a face briose, apucați un bol mare de aluat și setați 2 stive în el. făină de grâu.
- Adăugați 10 g de zahăr vanilat și 10 g de praf de copt în făina cernută.
- Într-un bol separat, bateți 2 ouă, ¾ stocați. zahăr.
- Când zahărul s-a dizolvat și masa s-a luminat și a crescut în volum, se adaugă 250 ml de chefir încălzit și 3 lingurițe. l. ulei vegetal.
- Introduceți amestecul de făină în părți în masa lichidă. Dacă aluatul se dovedește a fi lichid, adăugați ceva mai multă făină.
- Luați cosurile de copt și așezați aluatul în ele. Umpleți formele 2/3, astfel încât aluatul să nu alunece în timpul coacerii. Ungeți formele metalice cu unt, iar cele din silicon pot fi lubrifiate. Dacă doriți, inserțiile de hârtie pot fi introduse în matrițe.
- Puneți formele pe o foaie de copt într-un rând și trimiteți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 30-40 de minute. Verificați pregătirea cu o broșă din lemn, ar trebui să se usuce.
- Muffins sunt gata, bon apetit.
Recomandări de gătit
- Pentru o schimbare, la aluat se pot adăuga stafide, caise uscate, nuci, semințe de mac sau chipsuri de ciocolată.
- Pentru a face briose cu ciocolată, adăugați 2-3 linguri la aluat. l. cacao, înlocuindu-le cu o parte din făină.
- După răcire, brioșele pot fi umplute cu gem, caramel sau lapte condensat. Pentru a face acest lucru, faceți o gaură în centru cu o linguriță sau un dispozitiv special și umpleți-o cu umplutura.
- Muffins poate fi presărat cu zahăr pudră deasupra, acoperit cu ciocolată topită sau crema preferată.
- Pentru ca brioșele să dobândească un aspect festiv, faceți o pălărie pe ele din orice cremă stabilă, de exemplu, proteine sau brânză. Presărați mărgele de zahăr deasupra sau garnisiți cu fructe.
- Brioșele conform acestei rețete pot completa atât băuturi de ceai de casă, cât și orice dulciuri.
Reteta video
Vizualizați o rețetă video detaliată. Te va ajuta să te familiarizezi cu tehnologia de fabricare a briosei cu kefir.
Asigurați-vă că faceți briose pentru această rețetă simplă. Spuneți-ne în comentarii ce eveniment a fost pregătit și cum a fost decorat.