Aparate și ustensile de bucătărie: tigaie cu pereți groși, presă de usturoi, plită, ceașcă de măsurat, răzătoare.
Ingredientele
| Orice paste | 200 g |
| cepe | 1 cap de mijloc |
| Apa fiarta | 300 ml |
| Morcov mediu | 1 buc |
| usturoi | 3 cuișoare |
| Ulei de floarea soarelui | 2 lingurițe l. |
| unt | 2 lingurițe l. |
| Sare, piper | ½ lingură |
Gătit în pas
- Taiem o ceapa de marime medie in jumatate de inele.
- Morcovi frecați pe o răzătoare grosieră.
- Încălziți o tigaie cu pereți groși și topiți două linguri de unt pe ea. Acolo adăugăm două linguri de ulei vegetal (orice rafinat). Întindeți ceapa tocată în inele, prăjiți-le la foc mic până se rumenesc.
- Dupa ce adaugam morcovii ras, pasam cateva minute.
- Trei căței de usturoi sunt trecuți prin presa de usturoi și aruncați la legume.
- Se adaugă 200 g de paste, se amestecă. Puteți alege orice formă.
- Se toarnă ingredientele cu 300 ml de apă fiartă, piper și sare după gust, se amestecă bine.
- Fierbeți vasul sub un capac închis timp de 5 minute la foc mic. Macaroanele ar trebui să fie bine puse, apoi vor deveni moi și se fierb.
- După ce a trecut timpul, scoateți capacul și mai fierbeți vasul încă 3 minute. Acest lucru este necesar pentru ca excesul de umiditate să se evapore, iar pastele devin moi și suculente. După alte trei minute, vasul este gata de mâncare și poate fi sortat în farfurii.
Reteta video
În acest videoclip veți face cunoștință cu procesul de preparare a unui fel de mâncare simplu - pastele într-o tigaie.
Opțiuni pentru completarea felurilor de mâncare
Această rețetă simplă de paste într-o tigaie este pregătită în câteva minute și va ajuta cu siguranță când va rămâne foarte puțin timp pentru a găti mâncarea. Cu toate acestea, o astfel de mâncare laterală simplă poate fi suplimentată în diferite moduri și de fiecare dată când obțineți noi capodopere culinare.
Unicitatea acestei metode de preparare a pastelor este că puteți adăuga la ea orice produse care vă plac: brânză, carne și carne tocată, ciuperci, midii. Iată exemple de cele mai de succes combinații de produse de paste într-o tigaie.
- brânză. Pentru a găti o pastă rapidă de brânză într-o tigaie, urmați rețeta și adăugați la ea 10 ml de smântână de lapte în timp ce tocați vasul. Presărați brânză tare răzuită înainte de servire. Puteți alege orice varietate din acesta (parmezan, suluguni). Garnisiți cu ierburi proaspete după gust (pătrunjel sau arpagic).
- ciupercă. Este la fel de ușor să faci un fel de mâncare cu aromă de ciuperci. Pentru a face acest lucru, într-un bol separat, tocați 300 de grame de ciuperci proaspete tocate, lăsați-le să elibereze excesul de umiditate. Apoi, ciupercile se pot adăuga la legumele fiarte și se toarnă paste. În timpul tocanării, se toarnă 10 ml de smântână sau smântână în vas, se amestecă. Acest fel de mâncare poate fi decorat cu brânză rasă sau frunze proaspete de busuioc.
- carne. Un fel de mâncare simplă pentru paste va deveni mult mai satisfăcător și mai gustos dacă adăugați o componentă de carne. Puteți folosi orice carne (pui, vită, carne de porc), tocată în bucăți mici sau sub formă de carne tocată. Adăugați 300 de grame de carne proaspătă tocată în morcovii prăjiți și ceapa, lăsați-o să dea afară sucul și tocați până la fiert. Apoi puteți turna paste și toca vasul conform rețetei. Pentru a completa această opțiune va fi potrivit ceapa proaspătă verde tocată.
Aceste opțiuni pot fi folosite alternativ sau le puteți combina între ele, obținând tot mai multe variații noi de gust.