Aparate și ustensile de bucătărie:
- o oală cu o capacitate de maximum 4,5 litri;
- o tigaie;
- o strecurătoare;
- scândură;
- cutit de bucatarie;
- skimmer;
- spatula culinara;
- cântare de bucătărie;
- cupă de măsurare.
Ingredientele
| nume | număr |
| paste | 300 g |
| Carne de porc și vită măcinată | 600 g |
| Ceapa, medie | 2-3 buc. |
| Ulei vegetal | 40 ml |
| Sare comună | la gust |
| Ardeiul negru măcinat | la gust |
| Pătrunjel uscat | un vârf de cuțit |
| Apa potabila | 3 l |
Gătit în pas
- Puneți o oală cu apă (3 litri) pe foc mare. Pentru gătit, utilizați un arzător mare pentru încălzirea mai uniformă a fundului. Sarea la rata de 10 grame de sare de masă la un litru de apă clocotită (proporție clasică), adică în cazul nostru, luați 30 de grame de sare. Aduceți apa la fierbere.
- Pune 300 de grame de paste în apă sărată fiartă. Se amestecă, se acoperă. Când produsele fierb, scoateți capacul, reduceți căldura la mediu și gătiți în funcție de timpul indicat pe ambalaj. În timpul gătitului, amestecați de multe ori pastele cu o lingură sau o lingură, astfel încât să nu se lipească și să nu se lipească de fundul tăvii.
- Aruncați pastele într-un frigider. Nu este nevoie să clătiți. Pastele calde se amestecă mai bine cu sosul sau alte ingrediente. Transferați pastele în tigaie.
- Coaja 3 cepe medii. Se taie în fâșii mici sau cuburi.
- Turnați 40 ml ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită. Puneți într-o tigaie 600 de grame de carne tocată (carne de porc și vită).
- Cu o spatulă de gătit, zdrobiți carnea tocată în bucăți mici. Sare și piper cu piper negru după gust. Adăugați pătrunjel verde uscat pentru aromă. Se amestecă bine cu o spatulă. Gătiti la foc mediu, amestecând ocazional.
- Când bucățile de carne tocată devin cenușii, adăugați ceapa tocată în tigaie. Se amestecă bine conținutul tigaiei cu o spatulă sau o lingură.
- Gătiti la foc mediu, amestecând până când este fraged. Timpul de prăjire este de aproximativ 10-15 minute.
- Adăugați pansamentul de carne în tigaia cu paste. Amestecați bine pansamentul de carne cu pastele. Înmuiați vasul timp de 2-3 minute la foc mic sub un capac.
- Serviți pastele bleumarin calde.
Stii Când gătiți în cartofi prăjiți cu ceapă, puteți adăuga morcovi tocați sau tăiați fin, usturoi, roșii, pastă de roșii, frunze de dafin. Se adaugă verdeață proaspătă: mărar, pătrunjel, busuioc, alte condimente și condimente. Cum folosesc ingredientele ardei iute, ardeii iute. La gătit, la pansamentul din carne se adaugă un bulion (legume, carne) sau apă. În acest caz, carnea este fiartă pe foc mic. Acest pansament este suculent și fraged. În loc de carne tocată, puteți lua tocană.
Reteta video
Cum să pregătiți această secundă simplă, dar gustoasă și satisfăcătoare, veți vedea în video de mai jos. Explicații detaliate și o demonstrație vizuală vă vor ajuta să fierbeți pastele și să prăjiți carne tocată.
Gazda va ajuta mâncarea în caz de lipsă de timp sau de sosirea unei mari companii de prieteni flămânzi. Pregătirea este simplă, rapidă și nu este dificilă. Și ce a doua cursuri știți?