Aparate și ustensile de bucătărie: tigaie, plită, cuțit, lingură, tigaie.
Ingredientele
| produs | număr |
| paste | 250 g |
| tocană | 1 pot |
| cepe | 1 buc |
| Pasta de rosii | 2 lingurițe l. |
| zahăr | 1 lingură |
| sare | 1 lingură |
| condimente | 1 lingură |
| Apa din gătit paste | 200-250 ml |
| usturoi | 2 cuișoare |
| Oțet de vin roșu | 1 lingură l. |
| verdeață | 5 ramuri |
| Ulei vegetal | 2-3 lingurițe. l. |
Gătit în pas
- Se toarnă apă în tigaie, se trimite la foc, se adaugă un vârf de sare. După ce apa clocotește, toarnă orice paste. Produsele durum din grâu dur ar trebui să fie fierte timp de 5-7 minute. Apropo, pentru a face spaghetele gata cât mai gustoase, atunci când gătiți, trebuie să țineți cont de principiile de bază.
- Într-un litru de apă gătim 100 g de paste cu adăugarea a 10 g de sare (proporție 1000: 100: 10). Imediat ce am pus pastele în apă, acoperim tigaia cu un capac, astfel încât să fiarbă mai repede. Asigurați-vă că citiți instrucțiunile de pe ambalajul pastelor pe care le gătiți. Vor avea timpul exact de gătit.
- În timp ce pastele sunt gătite, pregătiți ingredientele rămase. Curatam o ceapa mare, clatim, taiem cubulete mici.
- Punem tigaia pe foc, turnăm 2 lingurițe. l. ulei vegetal, se lasă să se încălzească. Toarnă ceapa, adaugă un vârf de sare și o linguriță de zahăr. Se amestecă, se prăjește până se rumenesc.
- Cojiți doi căței de usturoi, clătiți, tăiați foarte fin.
- Trimitem usturoiul la ceapa deja prăjită, amestecăm și prăjim încă un minut.
- Adaugă o lingură de oțet de vin roșu în tigaie, amestecă.
- Adăugați în tigaie două linguri de pastă de roșii, prăjiți câteva minute, amestecând constant.
- Turnați tocană pe o farfurie, frământați cu o furculiță în groapă, trimiteți în tigaie, amestecați. Imediat ce amestecul fierbe, reduceți căldura.
- Adăugați condimente după bunul plac. Am folosit un amestec de ierburi, coriandru măcinat, ardei gras, sare, piper negru măcinat.
- Luați un pahar cu apă în care au fost gătite pastele. Aruncați pastele într-un colizor, lăsați-l să se scurgă de apă. Adăugați o lingură de ulei vegetal, amestecați pentru a nu se lipi.
- Adăugați treptat apă din paste în tigaie cu tocană, amestecați, creând sosul cu densitatea dorită, lăsați la foc mic încă 2-3 minute.
- Apoi adăugați pastele, amestecați bine, lăsați-l să fiarbă. După aceea, acoperiți, stingeți focul și lăsați-l să se fierbe timp de câteva minute.
- În acest moment, spălăm cinci ramuri de ierburi proaspete, tăiem mărunt și presărăm paste. După aceea putem servi. Pentru a le oferi un aspect neobișnuit, puneți pastele în coșul de supă și răsuciți-l cu o furculiță sau cu o broască, făcând o spirală.
- După aceasta, transferați pe o farfurie de servire. În plus, servește o salată de legume proaspete asezonată cu ulei de măsline.
Reteta video
A face pastele navale nu este dificil. Dar dacă mai doriți să urmăriți procesul de creație, vizionați acest videoclip. Veți afla cum rezultă sosul rezultat. Uită-te la un fel de mâncare complet format.
Pastele marine cu tocană se gătesc foarte repede, așa că un astfel de fel de mâncare poate fi o cină delicioasă sau un tratament pentru oaspeții neașteptați. Dacă ați profitat deja de recomandările de mai sus, scrieți în comentarii dacă totul a decurs pentru dvs., a plăcut mâncarea. Spune-ne ce opțiuni de sos pregătești pentru servirea cu paste.