Aparate și ustensile de bucătărie:
- aragaz;
- o tigaie;
- o lingură;
- acoperi;
- recipiente pentru ingrediente;
- un cuțit;
- presa de usturoi.
Ingredientele
| produs | număr |
| paste | 400 g |
| Ulei vegetal | 2 lingurițe l. |
| carne | 500-600 g |
| cepe | 2 buc |
| morcovi | 2 buc |
| sare | la gust |
| Ardei, condimente | la gust |
| roșii | 2-4 buc. |
| pătrunjel | 1 buchet |
| usturoi | 3 cuișoare |
Gătit în pas
- Se spală și se taie carnea în felii. Încălziți tigaia, adăugați ulei și lăsați-l să se încălzească. Adăugați carnea tăiată în bucăți și prăjiți, amestecând constant. Carnea poate fi fiartă în suc propriu sau o puteți prăji într-o crustă - după cum doriți.
- Se taie ceapa în bucăți mari și se adaugă în carne. Fierbeți împreună. Asigurați-vă că amestecați totul.
- Acoperiți ingredientele cu un capac și lăsați la foc mic timp de 10 minute.
- Scoateți capacul și amestecați bine toate ingredientele.
- Tăiați morcovii în fâșii mari. Adăugați morcovii în ceapă și carne. Amestecă totul bine.
- Adăugați sare după gust. Puteți piper și adăuga condimentele și condimentele preferate.
- Acoperim tigaia cu un capac și fierbem în sucul propriu până la licitație. Scoateți capacul periodic și agitați ingredientele.
- Adăugați apă, dacă este necesar, dacă nu aveți suficient lichid din carne și legume.
- Adăugați roșiile, tăiate în bucăți mari. Puteți adăuga roșii cherry sau roșii obișnuite după gust și dorință. Se amestecă bine și se acoperă. Continuați să fierbeți.
- Deschideți periodic capacul și agitați.
- Când durează aproximativ o oră după ce ați început să tocați carnea, adăugați pătrunjel tocat fin. Continuați să mai fierbeți încă 20 de minute.
- Gustăm sosul, verificăm rigiditatea cărnii. Dacă carnea este moale, atunci totul este gata. Dacă este necesar, adăugați sare și condimente. Adăugați mai mult pătrunjel tocat fin după gust și dorință.
- Luați paste solide. Se adaugă în sos sub formă brută și se amestecă bine. Nu gătiți dinainte! Pasta este gătită într-un sos de legume gătit într-o tigaie.
- Adăugați apă și gătiți pastele într-o tigaie până sunt fierte.
- La sfârșit, când pastele sunt aspirate în tot lichidul și întregul sos, adăugați usturoiul stors prin presă. Amestecă bine toate ingredientele și scoate tigaia din aragaz.
- Gata! Felul de mâncare poate fi servit la masă. Bon pofta!
Reteta video
Pentru a înțelege fiecare pas în prepararea pastelor în tătară, puteți viziona acest videoclip. Autorul său vă va spune în detaliu despre metoda sa proprie de a crea o astfel de pastă. El va împărtăși secretele tocanării cărnii și va spune cum să gătești pastele, astfel încât să devină delicioase și parfumate. După ce vizionați acest videoclip, cu siguranță nu puteți rezista și doriți să gătiți singur felul de mâncare. Aveți o vedere frumoasă!
Acum știi cum să gătești paste în tătară. Conform acestei rețete, nu numai că puteți crea un fel de mâncare delicios cu o varietate de produse, ci și să învățați cum să gătiți pastele într-un mod special. Această metodă vă permite să faceți pastele cât mai gustoase, datorită sosului de legume și a condimentelor. Carnea cu astfel de paste este foarte gustoasă. Cu siguranță îi vei surprinde pe cei dragi dacă gătești acest fel de mâncare pentru cină.Ce părere aveți despre prepararea pastelor? Cât de des o faci pentru rude sau oaspeți? Împărtășește-ți secretele creării de paste delicioase. Spune-ne ce soiuri de paste preferi să folosești și cu ce sos îți place să gătești paste. Scrieți răspunsurile mai jos în comentarii și indicați acolo că v-a plăcut rețeta!