Aparate și ustensile de bucătărie:
- un cuptor;
- o tigaie;
- Pan;
- cântare de bucătărie;
- răzătoare;
- mixer sau bici;
- un cuțit;
- scândură;
- o lingură;
- lopata;
- o strecurătoare;
- vas de gătit rezistent la căldură.
Ingredientele
| paste | 400 g |
| carne tocată | 500 g |
| cepe | 1-2 buc. dimensiuni medii |
| morcovi | 1-2 buc. dimensiuni medii |
| ou de pui | 4 buc |
| ketchup sau pastă de roșii | 2 lingurițe l. |
| ulei vegetal | 20 ml |
| brânză tare | 200 g |
| usturoi | la gust |
| maioneză | 5 linguri. l. |
| smantana | 2 lingurițe l. |
| lapte | 3 linguri. l. |
| sare, piper și alte condimente | la gust |
Gătit în pas
Toate legumele trebuie curățate și spălate. Folosiți o scară de bucătărie pentru a cântări alte produse necesare.
- Ceapa se taie pe jumătate, apoi se împarte fiecare jumătate în trei părți aproximativ egale și se taie în paie subțire. Gratiți morcovii pe o răzătoare fină.
- Puneți o tigaie pe foc, turnați puțin ulei vegetal și încălziți. Într-o tigaie preîncălzită, prăjiți ceapa până la auriu.
- Apoi adăugați carne tocată în tigaie, amestecați totul bine. Adăugați sare, piper și alte condimente după dorință.
- Când carnea tocată este puțin prăjită, se adaugă morcovii răniți, se poate adăuga usturoi tocat. Amestecă din nou bine și gătește încă 2-3 minute până când morcovii sunt moi.
- După aceea, adăugați câteva linguri de pastă de tomate sau ketchup, amestecați și îndepărtați tigaia de pe foc.
- Într-o tigaie medie, puneți apă clocotită. După ce apa a fiert, adăugați puțină sare și fierbeți pastele până când sunt fierte pe jumătate. Apoi, clătiți-le sub apă curgătoare rece și aruncați să se scurgă într-un frigider. Puteți alege forma de paste la discreția dumneavoastră.
- Pentru caserole, trebuie să pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, într-un bol separat, combinați ouăle, maioneza, smântâna și laptele cu un bici sau un mixer până la o consistență omogenă. Adăugați condimente după gust.
- Ungeți o farfurie rezistentă la căldură cu părți înalte cu ulei vegetal.
- Se toarnă aproximativ jumătate din paste într-o formă și se întinde uniform pe fund.
- Puneți deasupra prăjirea cărnii și legumelor tocate, aplatizați totul.
- Acoperiți carnea tocată cu un strat de paste, neteziți bine stratul superior cu o spatulă sau o lingură.
- Se toarnă umplutura pregătită special pe întreaga suprafață și se presară cu un strat uniform de brânză tare răzuită.
- Preîncălziți cuptorul la 180-200 ° și trimiteți caserola la gătit 20-30 minute, în funcție de caracteristicile cuptorului dvs. Caserola gata trebuie acoperită cu o crustă maro aurie. După ce s-a terminat coacerea, scoateți vasul din cuptor, decorați cu ierburi tocate și serviți la masă în porții, de preferință într-o formă caldă sau fierbinte.
Stii Pentru a face ca crusta de brânză pe caserolă să nu fie prea uscată și fragilă, presărați brânza rasă cu 2-3 minute înainte de sfârșitul coptului.
Reteta video
Acest videoclip vă arată gătirea pas cu pas a pastelor și a caserolelor cu carne tocată.
Ai mai gătit caserola cu paste înainte? Pasta cu caserol cu carne tocată, umplută cu umplutură de cremă și presărată cu brânză rasă - un fel de mâncare versatil și foarte simplu de preparat.Cum îți place o caserolă gătită conform acestei rețete? Ați încercat să coaceți paste la cuptor cu o altă umplutură?