Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz sau plită, tăietură, cuțit, scară de bucătărie, șervețel de hârtie de bucătărie cupă de măsurat, mănușă, lingură, răzătoare fină, tigaie adâncă cu capac, linguriță, căpușe de bucătărie, farfurie pentru cină.
Ingredientele
| spaghete | 70-100 g |
| File de pui | 300 g |
| roșii | 1 buc |
| Ardeiul gras verde | 1 buc |
| Ardei gras roșu | 1 buc |
| Champignons | 200 g |
| sare | 1 lingură l. |
| Ardeiul negru măcinat | 0,5 linguriță |
| Amestec "ierburi italiene" | 0,5 linguriță |
| Apa sau bulion de pui | 500 ml |
| Brânză parmezană | 30 g |
| Roșiile cherry | 100 g |
| Busuioc verde proaspăt | 100 g |
| Ulei de măsline | 1,5 linguriță. l. |
Gătit în pas
Pregătirea produsului
- Clătim 1 ardei roșu sub apă curentă, apoi tăiem tulpina, scoatem toate semințele, clătim din nou în interior și în exterior și tăiem în dreptunghiuri de aproximativ 1,5 × 1,5 cm.
- Clătim 1 ardei gras sub apă curentă, tăiem tulpina, eliminăm toate semințele, clătim din nou și tăiem în dreptunghiuri de aproximativ 1,5 × 1,5 cm.
- Spălăm 1 roșie sub apă curgătoare, o împărțim în două jumătăți, tăiem tulpina și o tăiem cubulețe 1 × 1 cm.
- Clătim 100 g de champignons sub apă curentă, le curățăm la discreția noastră și le tăiem în farfurii cu grosimea de aproximativ 3 mm.
- Spălăm 300 g file de pui sub apă, îndepărtăm umezeala din ea cu un prosop de hârtie și tăiem în cuburi aproximativ 3 × 3 cm.
Spaghete cu pui
- Într-o tigaie adâncă, turnați 1,5 lingurițe. l. ulei de măsline, la mijloc întindem 70-100 g de spaghete întregi.
- În colțul inferior din stânga spaghetelor, așezăm ½ parte din fileul de pui tocat, lângă acesta este jumătate din cuburile de roșii, apoi dreptunghiurile de ardei verde.
- În colțul din dreapta jos, lângă spaghete, se toarnă ardei roșu tocat, apoi o farfurie cu ciuperci, iar în colțul superior așezăm a doua jumătate a fileului de pui.
- Porniți la foc mediu. Se presara totul peste 1 lingura. l. sare, 0,5 linguriță piper negru și 0,5 linguriță. un amestec de „ierburi italiene”. Adăugați în părți cu o coadă 500 ml de apă sau un stoc de pui, turnând lichidul situat în mijlocul unei tigaie cu spaghete. Acoperim tigaia cu mâncarea cu un capac și tapetăm totul timp de 20 de minute la foc mic. După 20 de minute, deschideți capacul și amestecați puțini spaghete cu restul ingredientelor cu cârligele de bucătărie.
- Măriți căldura până la mediu și lăsați la foc mic timp de 5 minute, astfel încât lichidul să se evapore puțin. Grăbește 30 g brânză parmesană pe o răzătoare fină. Clătim sub apă curgătoare 100 g de busuioc proaspăt, uscăm și separam frunzele. Clătiți sub apă curgătoare 100 g roșii cherry. După 5 minute, presărați vasul cu parmezan rasă, întindeți roșii cherry întregi și frunze de busuioc, apoi lăsați totul la infuzat timp de 5 minute.
- După 5 minute, amestecați toate ingredientele cu cârligele de bucătărie, acoperiți și lăsați să mai fiarbă încă 5 minute. Stingeți focul, lăsați-l încă 5 minute sub capac, apoi puneți vasul finit pe o farfurie pentru cină și serviți.
Important! Dacă doriți, puteți adăuga mai multe note italienești de gust și puneți usturoiul trecut prin presă în vasul de gătit.
Reteta video
Folosind rețeta video, puteți clarifica momentele precum secvența și locația corectă a ingredientelor în tigaie, precum și a vedea vasul finalizat.
Ți-a plăcut această rețetă? Ai făcut un astfel de fel de mâncare italiană? Ce alimente sau condimente i-ai adăuga? Împărtășește-ți gândurile în comentarii cu alți cititori.