Aparate și ustensile de bucătărie:
- Pan;
- o tigaie;
- un cuțit;
- scândură;
- spatula din lemn (silicon);
- farfurie adâncă.
Ingredientele
| Ulei de măsline | 1 lingură l. |
| unt | 2 lingurițe l. |
| usturoi | 1 cuișor |
| File de piept de pui | 6 buc |
| spaghete | 1 pachet |
| cepe | 1 buc (Large) |
| Pui de pui | 150 ml |
| Cubul de pui (dacă nu există bulion) | 1 buc |
| Apă (dacă nu există bulion) | 150 ml |
| Cremă grasă | 150 ml |
| lapte | 150 ml |
| Ceapa verde tocata | 5-7 săgeți |
| Brânză parmezană | 200 g |
| sare | la gust |
Important! Pastele trebuie alese numai din cele făcute din grâu dur! Aceasta este jumătate din succes.
Gătit în pas
Gătit Spaghete Corect
- Pentru a pregăti pastele corecte, trebuie să vă amintiți: pentru 100 g de paste uscate trebuie să luați cel puțin 1 litru de apă, iar pentru un litru de apă - cel puțin 1 lingură. sare. Se toarnă apă în tigaie (tigaia trebuie să fie cu fundul gros) și se lasă să fiarbă. Adăugați sare.
- Adăugați spaghete. Nu se rupe, nu se sfărâmă. Fan în apă și ei înșiși vor cădea sub încălzire.
- Nu acoperiți și fierbeți atât timp cât este indicat pe ambalaj. Spaghetele bine gătite trebuie să fie ușor gătite. Scurgeți apa. Nu clătiți niciodată cu apă rece! Pentru a nu se lipi, puteți adăuga unt sau ulei de măsline (apropo, se poate adăuga ulei de măsline în timpul gătitului).
- Acoperiți spaghetele cu un capac și înfășurați-l într-un prosop, astfel încât să nu se răcească în timp ce se prepară sosul și puiul.
Gătirea sânilor de pui
- Înjumătățiți sânii de pui în avans, spălați și uscați pe un prosop de hârtie.
- Topiți untul într-o tigaie, tăiați-l în bucăți mici. Se toarnă în ulei de măsline.
- Cojiți și tocați mărunt un cățel de usturoi. Când tigaia este complet încălzită, adăugați usturoiul. Prăjiți-l doar puțin pentru a mirosi.
- Pune jumătățile pieptului de pui într-o tigaie. Se prăjesc pe ambele părți la foc mic până la fiert. Carnea de pui se gătește foarte repede, așa că trebuie să monitorizați procesul de prăjire.
- Când sânii sunt gata, tăiați-i așa cum doriți: puteți zaruri, puteți face farfurii.
Gătit sos cremos
- Coaja și taie ceapa. Puneți-l în tigaia în care a fost gătit puiul. Amestecați constant. Ceapa ar trebui să devină mai moale, dar în același timp să rămână albă.
- După ce ceapa este moale, turnați în bulion. Dacă nu există bulion, atunci îl puteți înlocui cu o cantitate similară de apă cu un cub de pui.
- Aduceți conținutul tigaiei la fierbere, amestecând frecvent. Se fierbe la foc mic, fără a închide capacul, 10 min.
- Se toarnă smântâna și se amestecă.
- Se toarnă în lapte, se amestecă din nou
- Toarna ceapa verde. Trebuie spălat și tocat după bunul plac.
- Gratiți parmezanul pe o răzătoare fină. Se toarnă în tigaie.
- Amestecând constant, aduceți sosul la fierbere și îndepărtați-l de pe foc.
- Combinați spaghetele, sosul de pui și cremă. Se servește fie într-o farfurie mare adâncă, fie se întinde pe o farfurie. Principalul lucru este să nu economisiți sosul, să turnați o mulțime de paste pe el!
Reteta video
Reteta de paste cu pui si sos este atat de simpla si in acelasi timp rafinata. Gătiti-l acasă, deoarece nu necesită efort semnificativ. Vedeți singur - vizionați rețeta video pentru gătit spaghete cu pui și boabă cremoasă. Bucurați-vă de vizionare!
Ce ar putea fi mai gustos decât pastele cu carne și sos? Acesta este un fel de mâncare aproape universal - pentru cină cu familia sau dacă oaspeții s-au grăbit brusc; pentru o întâlnire romantică sau pentru întâlniri cu prietenii. Și spaghetele au o proprietate uimitoare - toți copiii le plac! Și dacă este adesea problematic să faci un copil să mănânce cereale și supe, atunci copiii înșiși le cer să gătească paste. Și această rețetă ar trebui să fie pe gustul lor. Voi și cei dragi vă place pastele? Dacă gătești în conformitate cu această rețetă, împărtășește-o, te rog, dacă gospodăria ta i-a plăcut sau nu Ce sosuri faci pentru spaghete?
Alte retete de pasari
O lectură frumoasă!