Aparate și ustensile de bucătărie: tigaie adâncă cu fundul gros și capac sau tocană, tăietură, cuțit ascuțit, spatulă, lingură, ceașcă de măsurat, scară de bucătărie, aragaz.
Ingredientele
| Carnea de porc | 600 g |
| cepe | 1 buc |
| morcovi | 1 buc |
| Suc de rosii | 350 ml |
| Apa calda | 500 ml |
| Ulei vegetal | 4 lingurițe. l. |
| Ardei iute | 1 buc |
| paste | 300 g |
| sare | la gust |
| piper | la gust |
| Pătrunjel sau mărar | la gust |
Gătit în pas
- Mai întâi, tăiați carnea de porc în cubulețe mici. Punem pe aragaz o tigaie adâncă cu fundul gros sau tocană. Adăugați 4 lingurițe. l. ulei vegetal. Dacă carnea este grasă, cantitatea de ulei vegetal poate fi redusă. Apoi așezați carnea de porc tocată într-o tigaie bine încălzită, sare și piper după gust. Puteți adăuga, de asemenea, condimente la carne sau orice alt set de condimente. Prăjiți carnea de porc la foc mediu până se rumenesc, amestecând ocazional. Dacă se scurge prea multă grăsime din carne, excesul poate fi îndepărtat cu o lingură.
- Cojiți 1 ceapă medie de pe coajă și tăiați-o în cubulețe mici. Adăugați ceapa tocată în tigaie în carnea de porc prăjită. Se amestecă.
- Cojiți 1 morcov mic de pe piele și tăiați-l în fâșii. Morcovii feliați se răspândesc și la carne de porc și ceapă. Se amestecă.
- Curățăm ardeiul gras dulce din butași și semințe. Se taie cubulețe mici, se adaugă în tigaie ingredientele rămase și se amestecă. Se acoperă și se fierbe la foc mediu aproximativ 5 minute.
- Apoi turnați 350 g de suc gros de roșii. Dacă este necesar, sare, piper sau adaugă condimentele preferate. Se amestecă bine și se lasă la foc mic sub un capac închis pentru aproximativ 30 de minute. Vă rugăm să rețineți că sucul de roșii conține deja o anumită cantitate de sare, așa că ar trebui să îl încercați înainte de a utiliza, pentru a nu supra-sarea vasul finit.
- Dupa aceea, toaca fin patrunjelul sau mararul si adauga-l in carne si legume. Apoi turnați 500 ml de apă fierbinte în tigaie și amestecați bine toate ingredientele.
- Apoi, turnați 300 g de paste în tigaie, amestecați și lăsați timp de 8 minute. Orice pastă cretă (de exemplu, arcuri, coarne, pene, spirale etc.) este potrivită pentru această rețetă, dar este mai bine să alegeți paste marcate „Din grâu dur”.
- Punem vasul finit pe farfurii porționate, presărăm cu verdeață tocată fin și servim. Bon pofta
Reteta video
După vizionarea acestui videoclip, veți învăța cum să gătiți paste cu carne de porc în sos de roșii într-o tigaie. Autorul arată în detaliu secvența de adăugare a diferitelor ingrediente și demonstrează, de asemenea, cum să adăugați paste la sos și să serviți vasul finalizat.
Deci, acum știi cum să gătești pastele cu carne de porc în sos de roșii într-o tigaie. Ai gătit deja pastele în acest fel sau preferi să gătești totul separat și să amesteci înainte de a servi? Ce sosuri îți plac cel mai mult, ce condimente folosești? Ți-a plăcut rețeta noastră pe care o vei schimba în ea? Partajați-vă ideile în comentarii.
Alte retete de paste
O lectură frumoasă!