Caserola suculenta si delicioasa cu carne la cuptor in

Aparate și ustensile de bucătărie: vas de copt adânc, tigaie cu pereți groși, cană de măsurat, plită, răzătoare.

Ingredientele

Orice paste	400 g
Carne tocată (carne de porc sau de vită)	500 g
lapte	2 stivă (300 ml)
ceapă	2 capete
Ouă de pui	2 buc
Brânză tare	100 g
Sare de ardei	½ lingură
Ulei vegetal	1 lingură

Gătit în pas

1. Într-o cratiță mare, fierbeți doi litri de apă, adăugați sare și aruncați 400 de grame de paste, gătiți până la licitație.
   
2. Se macină două cepe de dimensiuni medii până la dimensiunile cubulețelor mici.
   
3. Brânza tare (100 g) se freacă pe o răzătoare fină. Într-un recipient separat, rulăm în două ouă de pui, sare și piper.
   
4. Amestecați ouăle batute cu 200 ml de lapte, amestecați.
   
5. Transferăm pastele gătite într-un coliator și clătim sub apă rece. Este necesar să le scăpați de excesul de lichid.
   
6. Încălzim o tigaie cu pereți groși, turnăm o lingură de ulei vegetal peste ea. Se prăjesc ceapa tocată până se rumenesc.
   
7. Adăugați acolo 500 g de carne tocată, amestecați. Pentru a toca bine carnea și a nu forma bulgări, trebuie să adăugați puțină apă (50 ml) în tigaie. Sare, piper. În această etapă, dacă doriți, puteți adăuga condimentele preferate: ierburi proaspete, ierburi, condimente.Tăiați carnea tocată câteva minute fără capac, amestecând complet întreaga masă. Apoi acoperiți și lăsați să mai fiarbă încă 10 minute.
   

Asamblare și coacere

1. Într-un vas adânc de copt, întindeți primul strat de jumătate de paste fierte în primul strat, distribuiți-le uniform. Întindeți carnea tocată cu ceapa ca un al doilea strat, distribuiți-o pe suprafață și tamponați ușor.
   
2. Apoi, întindeți resturile de paste și acoperiți-le cu un strat de carne.
   
3. Cu ultimul strat la suprafață întindem brânza rasă.
   
4. Pe întregul perimetru al formei, turnați laptele cu un ou bătut.
   
5. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și trimiteți-l într-o tigaie cu o caserolă timp de 15-20 de minute. Când crusta de brânză este rumenită, va însemna că vasul este gata.
   

Reteta video

Acest videoclip arată întregul proces de preparare a pastei cu carne la cuptor, care va învăța rapid cum se creează un astfel de fel de mâncare.

Opțiuni pentru completarea felurilor de mâncare

Pentru ca o rețetă atât de simplă să nu devină rapid plictisitoare, ea poate fi completată din când în când cu metode simple care vor da nuanțe gustative noi și o vor face mai parfumate. Luați în considerare mai multe moduri de a varia această rețetă:

• Ca umplutură, puteți folosi sosul Bechamel italian, care, în ciuda numelui său, gătește destul de repede. Trebuie să prăjiți aproximativ 100 de făină premium și 100 de grame de unt într-o tigaie preîncălzită, în timp ce o topiți și o amestecați cu făină. După ce treptat introducem aproximativ 800 ml de lapte, astfel încât ingredientele să se amestece și să formeze un amestec omogen. Trebuie să îl stingeți la foc mic aproximativ 5 minute, până se îngroașă. Înainte de a trimite vasul cu caserole în cuptor, turnați uniform sosul rezultat.
• În timpul tocanării cărnii tocate, puteți adăuga suc de roșii proaspete sau post de roșii, ceea ce va oferi vasului un gust și aromă mai acidă și mai rafinată. Acolo puteți adăuga o grămadă de ierburi tocate după gust: pătrunjel, busuioc, mărar sau cilantro. În această versiune de tomate a farfuriei, turnați 50 ml de roșii într-un sos pentru turnare și tocană.
• Pentru o mai mare grăsime și aromă a caserolei, porniți stratul de brânză nu numai deasupra, ci și la mijloc. Pe primul strat de paste, aplicați alte 100 de grame de brânză rasă. Apoi, pastele inferioare se vor dovedi mai fragede și mai gustoase. Topul unei astfel de caserole nu va fi niciodată deranjat de ierburile proaspete.