Aparate și ustensile de bucătărie:
- aragaz;
- lopata;
- recipiente pentru ingrediente;
- o lingură;
- furcă;
- cuțit ascuțit;
- o tigaie;
- Pan;
- strecurătoare.
Ingredientele
| paste | 200 g |
| cepe | 1 buc |
| usturoi | 2 cuișoare |
| Ardei gras | 2 buc |
| Pasta de rosii | 50 g |
| Suc de rosii | 100 ml |
| Busuiocul uscat | 1 lingură |
| pătrunjel | la gust |
| Ulei vegetal | la gust |
| sare | la gust |
Gătit în pas
- Începem procesul de gătire. Mai întâi toacă usturoiul și ceapa în bucăți mici.
- Scoatem miezul din ardeiul roșu, clătim ardeiul și îl tăiem în fâșii.
- Încălzim tigaia. Toarnă o cantitate mică de ulei vegetal pe ea și lasă-l să se încălzească. Adăugați ceapa și usturoiul într-o tigaie cu ulei preîncălzit. Se prăjesc bine, amestecând continuu cu o spatulă, până se rumenesc, aproximativ 2-3 minute.
- Adăugați ardeiul gras și prăjiți încă 2-3 minute.
- Se adaugă pasta de roșii, sucul de roșii și se fierbe timp de 2-3 minute.
- După un timp, se adaugă busuiocul uscat, pătrunjelul tocat fin, sarea și se amestecă bine. Acoperim ingredientele cu un capac, reducem căldura la minimum și mai fierbem 5-10 minute, în timp ce pastele sunt fierte.
- Pentru a fierbe pastele, încălziți apa într-o tigaie, adăugați sare și adăugați câteva picături de ulei vegetal. Gătim paste exact la fel cum este indicat pe ambalaj. Fiecare producător și tip de paste au întotdeauna un timp diferit pentru gătit. Când pastele sunt gata, puneți-le pe un coliator și scurgeți lichidul în exces. Pasta gata se adaugă în tigaie cu sos de legume, se amestecă bine și se servește.
- Bon pofta!
Variante de servire și decorare a felurilor de mâncare
Pastele cu sos de legume este considerat un fel de mâncare destul de obișnuit, care poate fi găsit adesea cu orice familie la cină sau la prânz. Cu toate acestea, puteți pregăti întotdeauna un astfel de fel de mâncare pentru masa festivă, pur și simplu servind-o într-un mod special sau puteți schimba ușor rețeta după gust. Pentru a servi acest fel de mâncare special pentru masă pentru oaspeți și persoane dragi, puteți expune în două moduri:
- Ca într-un restaurant. Puneți o cantitate mică de paste cu soji într-o farfurie pentru fiecare oaspete, aproximativ 200-250 grame în mijlocul farfuriei. Încingeți vasul cu ierburi tăiate mărunt și o felie de lămâie.
- Ca pe masa de tip bufet. Pune pastele într-un vas festiv festiv, de exemplu, pahar sau porțelan, cu modele frumoase. Puneți același șervețel festiv sub fund și introduceți o lingură în farfurie pentru confortul oaspeților.
Reteta video
Pentru a afla mai multe despre această rețetă și pentru a vă aminti fiecare etapă de preparare a pastei cu sos de legume, puteți viziona acest videoclip. Din ea veți învăța cum să tocați legumele și cum să faceți sosul de legume suculente pentru paste. Aveți o vedere frumoasă!