Aparate și ustensile de bucătărie:
- cântare de bucătărie;
- tigaie profundă refractară;
- o tigaie;
- o lingura;
- o lingurita;
- un cuțit;
- răzătoare;
- scândură;
- plită.
Ingredientele
| produs | număr |
| paste | 250 g |
| crenvursti | 7 buc |
| ulei de măsline | 100 ml |
| praz | 0,5 buc |
| usturoi | 4 dinți |
| roșii | 4 buc |
| sare | la gust |
| piper | la gust |
| zahăr | 1 lingură |
| sos de chili | la gust |
| crema 35% | 300 g |
| apă | 100-150 ml |
| ceapă verde | la gust |
| brânză tare | la gust |
| oregano | 1,5 linguriță |
Gătit în pas
- Punem un vas mic cu apă pe foc. Când apa fierbe, sare-l după gust și adaugă 250 g de paste.
- Gatiti-le pana la jumatate fierte, scoateti de la foc si adaugati putin ulei de masline
- Luăm 7 cârnați și îi tăiem în bucăți identice de aproximativ 1-2 cm lățime.
- Încălzim o tigaie adâncă la foc mediu și turnăm în ea aproximativ 50 ml ulei de măsline.
- Se toaca fin jumatatea de ceapa si 4 catei de usturoi. Trimitem ceapa și usturoiul în tigaie. Amestecând constant, prăjiți-le aproximativ 4-5 minute.
- Adăugați cârnați tocați în tigaie și prăjiți-le 2 minute până se rumenesc.
- Tăiem 4 roșii în cuburi de dimensiuni medii și le trimitem și în tigaie.
- La foc maxim, prăjiți toate ingredientele cel puțin 5 minute. Sare și piper amestecul rezultat după gust. De asemenea, adăugați 1,5 lingurițe. oregano și 1 lingură zahăr.
- Dacă vă place picant, puteți adăuga 2 linguri la ingrediente. l. ardei iute, dar acesta nu este un articol obligatoriu.
- La pansamentul rezultat se adaugă 300 g smântână grasă. Se amestecă totul și se reduce focul.
- Trimitem pastele ușor fierte în tigaie și o umplem cu 150 ml de apă.
- Se amestecă bine toate ingredientele, astfel încât pastele să se înmoaie în sosul finit. Fierbeți vasul sub capac aproximativ 5-7 minute și scoateți tigaia de pe foc.
- Punem pastele gata pe farfurii. Presărați cu brânză rasă, dacă doriți.
Acest fel de mâncare se dovedește foarte gustos și frumos. Îl poți servi cu ușurință pe masă când primești oaspeți sau doar gătești cina pentru familia ta. Vă asigurăm că nimeni nu poate rămâne indiferent.
Cum să faci vasul și mai bine
Asigurați-vă că urmați aceste sfaturi pentru a face pastele și mai gătitoare și mai gustoase:
- În nici un caz nu trimiteți paste uscate în tigaie. Asigurați-vă că le cheltuiți puțin sau cel puțin turnați peste apă clocotită.
- Alegeți pastele sub formă de tuburi sau coarne. Au găuri în ele care sunt ușor umplute cu umplutură cremoasă, ceea ce le face suculente și gustoase.
- Dă preferință produselor din grâu dur. Sunt mult mai utile decât pastele obișnuite și nu se fierb în timpul tratamentului termic.
- Alegeți cârnați cu un conținut ridicat de carne. Nu economisiți de acest ingredient, deoarece întregul gust al vasului finit depinde de el.
Reteta video
Vă sugerăm să vizionați un videoclip cu o rețetă de paste cu cârnați și o demonstrație detaliată a întregului proces culinar.
Ai reușit să gătești paste conform rețetei propuse? Cât de mulțumit sunteți de gustul acestui fel de mâncare? Lasă-ți feedback-ul în comentarii și nu ezitați să împărtășiți propriile sfaturi culinare.
Alte retete de paste
O lectură frumoasă!