Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz, tigaie cu fund gros, lingură, bol pentru supă, răzătoare, bătătură / spatula din lemn.
Ingredientele
| Orice paste | 300 g |
| Brânză parmezană | 50 g |
| Brânză Cheddar | 400 g |
| unt | 50 g |
| Faina de grau | 60 g |
| Lapte 2,5% | 450 ml |
| sare | la gust |
| boia de ardei | 1 lingură |
| Usturoiul uscat | 1 lingură |
Gătit în pas
- Vom pregăti produsele necesare în funcție de listă și suprafața de lucru. Spre deosebire de pastele simple, cu adaos de brânză rasă, pastele în stil american sunt gătite cu un sos gros de cremă. Pentru început, fierbeți 300 g de paste. Punem tigaia pe aragaz, aducem apa la fierbere, o sărăm bine și trimitem pastele la gătit până sunt fierte. Gătiti pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Pentru această rețetă, puteți folosi orice paste: coarne, spirale, scoici, tuburi, arcuri și altele la discreția dumneavoastră.
- Frecăm două tipuri de brânză - tare și moi. Pentru acest fel de mâncare trebuie să alegeți brânzeturi aromate și gustoase, precum parmezan și cheddar. Puteți experimenta și încerca să gătiți paste cu alte tipuri de brânză. Va fi nevoie de multă brânză - aproximativ 500 g. Hai să facem un sos cremos de brânză. Baza acestui sos este sosul bechamel. Acesta este un sos excelent care poate fi folosit ca bază pentru multe feluri de mâncare. Sosul trebuie pregătit într-o cratiță sau o cratiță, întotdeauna cu fundul gros. Dacă nu aveți unul, atunci puteți utiliza o tigaie. Topiți 50 g de unt la foc mediu.
- Se toarnă 60 g de făină de grâu și se amestecă bine fie cu un bici, fie cu o spatula de lemn. Trebuie obținută o masă omogenă și densă.
- În porții mici, începem să turnăm 450 g de lapte. De fiecare dată amestecăm bine pentru a nu se forma bulgări și puteți ajusta densitatea sosului. Laptele poate fi preîncălzit sau turnat la rece.
- Aduceți sosul la fiert, amestecând constant, gătiți 1 - 2 minute până când sosul se îngroașă. Sare după gust. Adăugați 1 lingură. ardei gras și usturoi măcinat. Nucsoara macinata merge bine cu sosul bechamel. Puteți adăuga, de asemenea, orice condimente și condimente pe gustul dvs.
- La sfârșit, se adaugă brânza rasă la sos, se amestecă astfel încât brânza să se vândă în sos.
- Întindeți pastele calde pe o farfurie și turnați sosul de cremă-brânză. Se amestecă bine, astfel încât brânza să acopere toate pastele. Dacă doriți, vasul finit poate fi presărat cu orice verdeață, dar exact așa, pastele au un gust divin. Îi chemăm pe toți la masă și încercăm.
Bon pofta!
Reteta video
Puteți viziona o rețetă video în care veți vedea în detaliu ce ingrediente veți avea nevoie, cum să faceți un sos minunat cremos de brânză, cum să serviți un fel de mâncare. Aveți o vedere frumoasă!
Dacă ție și familiei tale ți-au plăcut pastele cu brânză în stil american, vrei să-ți descrii opțiunile de gătit, să adaugi sau să vrei, atunci asigură-ți recenzia în comentariile de mai jos. Sper ca aceasta reteta sa completeze cartea ta de bucate preferata!
Alte retete de paste
O lectură frumoasă!