Caserolă de brânză americană cu cuptor 🍝

Aparate și ustensile de bucătărie:

• plita;
• cuptor;
• Pan;
• cupă de măsurare;
• o lingură și o linguriță;
• lopata;
• o strecurătoare;
• răzătoare grosieră și fină;
• vas de copt;
• perie de silicon;
• farfurie de servire.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Într-un vas de dimensiuni medii, turnați 2 litri de apă și puneți pe plită. Sareați lichidul folosind 2 lingurițe. sare de masă.
   
2. În apă clocotită punem 400 g de paste de orice formă. Pentru a face mâncarea să fie gustoasă, iar pastele să nu se lipească, alegeți un produs din grâu dur sau grupa A. După ce ați adăugat pastele în apă, amestecați-le puțin cu o spatulă. Gatiti pana la jumatate gata, vor dura aproximativ 5-7 minute. După 5-7 minute, când pastele sunt aproape gătite, scurgeți apa. Pentru a face acest lucru, este mai bine să folosiți un colizor. Punem din nou pastele în tigaie și o punem din nou pe foc mic. Turnați 2 lingurițe. l. ulei de măsline și se amestecă bine cu o spatulă. Acest lucru este necesar pentru ca pastele să fie crude.
   
3. Într-o tigaie separată, puneți 60 g de unt și topiți-l la foc mic. Se adaugă 30 g de făină de grâu, se amestecă și se gătește la foc mediu timp de 1-2 minute. După câteva minute, turnați 1 litru de lapte într-o tigaie cu unt. În timpul adăugării sale, amestecăm activ totul cu o spatulă. Este important să agitați bine ingredientele, în timp ce scăpați de bulgări. Reduceți căldura la minim și gătiți timp de 7-8 minute.
   
4. Adăugați 1/4 lingură în lapte cu unt. nucșoară, 1/2 lingură sare și 1/2 lingură piper negru măcinat Se amestecă cu o spatulă astfel încât condimentele să fie distribuite în întregul lichid. Pe o răzătoare grosieră, frecați 85 g brânză semi-tare și trimiteți-o într-o tigaie cu lapte, amestecând cu o spatulă.
   
5. La o răzătoare fină, frecați 85 g de brânză Cheddar și adăugați, de asemenea, în tigaie la restul ingredientelor. Se amestecă cu o spatulă, astfel încât brânza să nu vină într-o bucată. Frecați de asemenea fin 85 g brânză Mozzarella și adăugați la sos. Amestecați până la neted.
   
6. Punem pastele într-o tigaie cu sos de brânză, amestecând totul bine. Sosul trebuie distribuit uniform pe toate pastele. Se toarnă 1 lingură pe vasul de copt. ulei vegetal și distribuie-l uniform cu o perie de silicon. Ungem nu numai partea inferioară a formei, ci și marginile interioare până la partea superioară.
   
7. Într-o formă unsă, transferăm pastele în sos de brânză.
   
8. 15-30 g din toate tipurile de brânzeturi (semi-solide, Mozzarella și Cheddar) se freacă pe o răzătoare fină și se presară alternativ cu paste. Topim vasul cu 1/2 lingură. ardei dulce.
   
9. Dăm forma cu caserola de paste la cuptor, preîncălzită la 180 de grade, timp de 20 de minute. În acest timp, pastele vor avea timp să se pregătească complet, iar brânza rasă deasupra se va topi și se va acoperi cu o crustă frumoasă. Paste fierte cu brânză la cuptor. Ne întindem în porții și servim oaspeților.
   

Reteta video

Pe baza rețetei video, veți obține o caserolă delicioasă pentru paste și brânză americane. Întregul proces de gătit este destul de simplu și fiecare etapă este descrisă în detaliu. Sunt indicate toate ingredientele necesare pentru fierberea pastelor și crearea unui sos bogat de brânză.