Aparate și ustensile de bucătărie:aragaz, scară de bucătărie, tigaie adâncă, tigaie, colier, farfurie adâncă, tăietură, cuțit, spatula din lemn.
Ingredientele
| paste | 300-400 g |
| ciuperci proaspete | 200-300 g |
| smantana | 200 g |
| șuncă | 300 g |
| unt | 20-25 g |
| cepe | 1 buc |
| sare | la gust |
| piper negru măcinat | la gust |
| condiment pentru supă | la gust |
| apă | 3-4 l |
Gătit în pas
- Faceți un sos de smântână pentru paste. Pentru a face acest lucru, clătiți sub apă curgătoare și, dacă este necesar, curățați 200-300 g de ciuperci proaspete. Puteți utiliza ciuperci de stridie sau champignons, acestea sunt întotdeauna disponibile. Apoi tăiați ciupercile în 4 părți, dacă sunt mari, atunci o puteți tăia și mai mică. Puneți ciupercile într-o farfurie adâncă. Coaja o ceapa mica, clateste si taie cubulete mici. Apoi, tăiați aproximativ 300 g de șuncă în cuburi sau fâșii subțiri. Topiți aproximativ 20-25 g unt într-o tigaie adâncă pe aragaz.
- Turnați ciupercile tocate în tigaie și prăjiți-le aproximativ 5-10 minute, amestecând periodic cu o spatulă. Apoi adăugați ceapa în ciuperci, amestecați și prăjiți-o la o stare translucidă, amestecând și cu o spatulă.
- Se toarnă șunca tocată în tigaie și se prăjesc toate ingredientele aproximativ 2 minute, amestecându-le. Apoi adăugați aproximativ 200 g smântână în tigaie, amestecați totul bine, sare și piper cu piper negru măcinat după gust. Fierbeți sosul aproximativ un minut, iar când este gata, scoateți tigaia de pe foc.
- Puneți o oală cu 3-4 litri de apă pe aragaz și aduceți-o la fierbere. Adăugați condimente pe gustul dvs. pentru a face pastele mai rafinate și aromate. Puteți folosi condimente gata pregătite pentru supă sau alte ierburi. Apă sărată cu un vârf de sare.
- Turnați aproximativ 300-400 g de paste, de preferință soiuri tari, în apă clocotită și gătiți-le în funcție de timpul indicat în instrucțiunile de pe ambalaj, amestecând ocazional. Puteți lua paste de orice formă, paste, spaghete. Nu digerați pastele, ci mai degrabă gătiți-le în stare de al-dente, astfel încât acestea să fie ferme. Când este gata, aruncați pastele într-un colizor, astfel încât tot paharul cu apă.
- Dacă doriți, puteți turna pastele într-o tigaie într-un sos de smântână, amestecați totul și încălziți timp de 1-2 minute. Sau puteți pune pastele pe o farfurie și turnați peste ea cu sos de smântână.
Puteți decora și spori gustul pastelor în sos de smântână cu pătrunjel tocat fin și brânză tare, care va topi ușor apetisant. În plus, puteți prepara o salată ușoară de legume proaspete.
Reteta video
Cum să gătești sosul de smântână cu ciuperci și șuncă, iar apoi să-l combini frumos cu paste fierte, poți viziona videoclipul.
Pasta într-un sos blând de smântână este întotdeauna un fel de mâncare adecvat. Acesta este un prânz copios și o cină delicioasă. Pregătiți un fel de mâncare delicios pentru familia sau oaspeții dvs. în conformitate cu această rețetă simplă și, sigur, vor fi mulțumiți, vor cere și suplimente. Spuneți-ne în comentarii dacă v-a plăcut rețeta și împărtășiți-vă caracteristicile de a face sos de smântână.