Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz, scară de bucătărie și alte accesorii de măsurare, bici, lingură, bol adânc, sticlă, cuțit ascuțit.
Ingredientele
| Componentele | proporții |
| griș | 100-150 g |
| zahăr granulat | 40 g |
| lapte | 1 litru |
| sare | 1 ciupire |
| unt | 20-30 g |
Gătit în pas
- Luăm un litru de lapte și turnăm 200 ml dintr-un pahar, pe care îl scoatem la frigider.
- Restul de lapte este turnat într-o tocană sau în orice alt recipient cu fundul gros.
- Aduceți lichidul de lapte la fierbere, apoi reduceți căldura la minimum.
- Într-un bol separat, turnați 100-150 g de semolă. Reglați singuri cantitatea, în funcție de terciul pe care doriți să îl gătiți - lichid sau gros.
- Extragem laptele turnat anterior din frigider și îl turnăm peste semolă.
- Se amestecă imediat ingredientele până se obține o consistență omogenă.
- Amestecul rezultat este turnat în lapte clocotit într-un flux subțire.
- Aducem terciul la fiert, amestecându-l în mod activ și constant. Îți recomand să folosești un bici, atunci poți fi complet sigur că nu vor exista bulgări. Imediat ce semola fierbe, fierbeți-o încă 4-5 minute.
- La sfârșitul gătitului, adăugați 1 vârf de sare și 40 g de zahăr granulat.
- Amestecați totul bine, apoi scoateți terciul din sobă.
- Turnați dulceața fierbinte în farfurii și serviți-o cu o bucată mică de unt.
Ce să servească
Unii bebeluși refuză să mănânce terci de semolă în forma sa pură, de aceea aditivii și metodele de servire sunt la fel de importante. Ofer opțiunile cele mai simple și cele mai populare.
- în mijlocul de semolă se toarnă o lingură de lapte condensat obișnuit sau fiert;
- foarte gustoase cu pastă de nuci de ciocolată, precum Nutella;
- gustul și aroma deosebite sunt date de o cantitate mică de miere de flori topită la o stare lichidă;
- fructele de pădure proaspete vor da un aspect mai apetisant terciului de semolă: coacăze, zmeură, căpșuni, cireșe și așa mai departe;
- o combinație unică se obține prin adăugarea de fructe exotice precum banana, pomelo, mango, kiwi și multe altele;
- iarna, orice fruct uscat este perfect;
- o aromă specială și un gust rafinat se obțin prin adăugarea de vanilie și scorțișoară cu un minut înainte de sfârșitul gătitului.
Reteta video
După analizarea materialului video prezentat, veți vedea cum un bucătar profesionist pregătește cel mai rapid, cel mai delicios și sănătos mic dejun. Stăpânul va demonstra pas cu pas întregul proces de fabricare a terciului de semolă cu lapte și, de asemenea, va dezvălui secretul modului de a-l găti fără coș.