Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz, tigaie, cuptor, vas de copt, cuțit, bol, lingură, furculiță, perie de silicon, răzătoare, farfurie pentru servire.
Ingredientele
| Dovleac decojit din semințe și coajă | 350-400 g |
| griș | 300 g |
| Portocaliu sau lămâie (pentru zest) | 1 buc |
| Zahar granulat | 200 g |
| Portocală (pentru suc) | 1 buc |
| sifon | 1 lingură |
| Conținut de grăsime în kefir 2,5% | 250 ml |
| sare | un ciupit |
| Ulei vegetal | a unge matrița |
| Apa purificată | 100 ml |
Gătit în pas
Puteți coace o mană foarte delicată și delicioasă cu dovleac, urmând o rețetă pas cu pas cu fotografii și recomandări:
- Pentru a porni, porniți cuptorul pentru a se încălzi până la 190 de grade. Turnați semolele cu kefir într-un bol și adăugați un vârf de sare, jumătate de zahăr și amestecați bine.
- Tăiați dovleacul decojit în bucăți și frecați-le pe o răzătoare fină. Adăugați masa de dovleac într-un bol în semolă.
- Îndepărtați cu atenție zestrea dintr-o portocală sau o lămâie. Frecați stratul superior al pielii pe o răzătoare fină până la un strat alb. Adăugați zestrea în bol la celelalte ingrediente.
- Adăugați sifon în bol și amestecați totul cu grijă cu o lingură până la neted.
- Se unge vasul de copt cu ulei vegetal și se întinde masa rezultată de dovleac și semolă în ea. Nivelați bine deasupra și trimiteți la cuptor să se coace 50 de minute. Este important să luați o formă integrală pentru coacerea acestui mannik.
- În timp ce mana se coace, pregătiți siropul pentru turnare. Pentru a face acest lucru, tăiați portocala în două jumătăți și strecurați bine sucul într-o cratiță mică.
- Adăugați apa și zahărul rămas în suc. Amestecă totul puțin. Puteți crește puțin cantitatea de zahăr dacă vă plac cu adevărat dulciurile.
- Punem tigaia pe foc puternic, aducem la fierbere și reducem căldura. Se fierbe 3-4 minute, amestecând. După aceea, opriți focul și lăsați umplutura să se răcească.
- Verificați mannikul finalizat cu o scobitoare, scoateți-l din cuptor și faceți mai multe perforații uniforme cu o furculiță.
- Turnați siropul de mannik deasupra și lăsați până când siropul este complet absorbit. Acest lucru durează de obicei cel puțin o jumătate de oră.
- Când s-a absorbit tot siropul, scoatem manica finită pe o tavă, o tăiem în felii porționate și o punem pe farfurii.
Bon pofta!
Reteta video
Vă oferim să urmăriți o rețetă video pentru a face o mană suculentă, gustoasă și sănătoasă cu dovleac. Autorul complotului arată clar toate etapele de pregătire. Și la final, puteți vedea cum arată felul de mâncare finit atunci când serviți.
Dragi cititori, vă place să gătiți produse de patiserie dulce cu dovleac? Puteți lua o rețetă pas cu pas cu fotografii și recomandări din acest articol și coaceți o mană minunată, gustoasă și sănătoasă. Scrieți ce părere aveți despre această rețetă? Ce condimente ai dori să adaugi acestei maniacale? Ce opțiuni de decor, în opinia dumneavoastră, sunt potrivite pentru o astfel de mană? Așteptăm feedback-ul, comentariile și opțiunile de gătit.