Aparate și ustensile de bucătărie: frigider, aragaz, tigaie, cuțit, tăietură, lingură, bol adânc.
Ingredientele
| produs | număr |
| Ciuperci de stridie | 400 g |
| cepe | 1 buc |
| apă | 1 litru |
| sare | 2 lingurițe l. |
| zahăr | 1 lingură l. |
| Foaie de dafin | 2 buc |
| Mazăre cu piper negru | 5 buc. |
| mazăre ienibahar | 2 buc |
| carnație | 2 buc |
| Oțet 9% | 3-4 lingurițe. l. |
| Ulei vegetal | 1 lingură l. |
Gătit în pas
- Este necesar să pregătiți toate ingredientele de pe listă și suprafața de lucru. Pentru această rețetă, orice ciuperci sunt potrivite: champignons sau, ca în acest caz, ciuperci de stridii. Ciupercile ar trebui să aleagă o dimensiune mică. Dar dacă este necesar, ciupercile mari pot fi tăiate în mai multe părți. Dezasamblăm ciupercile de stridii în ciuperci separate, tăiem partea densă a piciorului.
- Trimitem ciupercile într-un bol adânc sau într-un coliator și clătim bine sub apă curgătoare.
- Când toate ciupercile sunt pregătite, vom pregăti marinata. Se toarnă 1 litru de apă în tigaie. Turnați 2 linguriți în apă. l. sare și 1 lingură. l. zahăr.
- Punem tigaia pe aragaz și aducem apa la fierbere.
- Adăugați condimente: 5 buc. boabe de piper negru, 2 buc. ardei dulci, 2 buc. Carnation.
- Când marinada a început să fiarbă, puneți toate ciupercile, dați la fiert și fierbeți timp de 5-7 minute până sunt fierte.
- Cu două minute înainte de sfârșitul gătitului ciupercilor, adăugați 2 frunze de dafin.
- Turnați 3 - 4 lingurițe. l. otet 9%. Deoarece ciupercile gătite în această marinată nu sunt concepute pentru păstrare pe termen lung, cantitatea de oțet poate fi redusă sau crescută. Totul depinde de gustul și preferințele dvs. Cu cât adăugați mai mult oțet, cu atât vor fi mai clare ciupercile.
- În cele din urmă, turnați 1 linguriță. l. ulei vegetal, amestecă și gătește încă 1-2 minute.
- Aceste ciuperci pot fi preparate ceapă murată. Pentru a face acest lucru, tăiați o ceapă de dimensiuni medii cu pene subțiri.
- Turnați ceapa cu o marinată fierbinte cu ciuperci, lăsați-o la temperatura camerei 3-4 ore până se răcește complet, apoi trimiteți-o la frigider pentru noapte. Pentru comoditate, ciupercile pot fi transferate în borcane de sticlă și se toarnă saramură deasupra, ar trebui să acopere ciupercile complet. Ciupercile absorb marinada foarte repede, așa că a doua zi puteți încerca ciupercile.
- Servim ciupercile cu ceapa murata sau cu ceapa proaspata, tocata marunt. Puteți adăuga usturoi tocat, ulei vegetal, oțet, piper negru măcinat în ciuperci - tot ceea ce vă place.
Reteta video
Uitați-vă la rețeta video atașată, unde veți vedea ce ingrediente aveți nevoie, cum să preparați ciuperci de stridii, să faceți o marinată picantă și ciuperci de murături. Aveți o vedere frumoasă!
Asigurați-vă că lăsați feedback-ul dvs. în comentariile de mai jos, dacă vă plac ciupercile murate pentru o marinadă simplă, doriți să împărtășiți rețeta dvs. pentru ciuperci delicioase, să efectuați completări sau modificări. Având un borcan cu astfel de ciuperci la frigider, vă puteți bucura întotdeauna de un fel de mâncare minunat!