Aparate și ustensile de bucătărie
- aragaz;
- un frigider;
- cântare de bucătărie;
- vase de trei litri (2 buc.);
- o lingura;
- cutit de bucatarie;
- scândură;
- skimmer;
- bol pentru decapare;
- acoperi;
- un prosop de bucatarie;
- răzătoare;
- ustensile pentru servire.
Ingredientele
- Conopida - 1 kg
- Morcovi - 2 buc.
- Usturoi - 5 cuișoare
- Apa potabila - 2,5 L
- Zahar - 1 lingura. l.
- Sare - 2 lingurițe. l.
- Oțet - 100 ml
- Ulei vegetal - 50 ml
- Condiment pentru morcovi în coreeană - 1 lingură. l.
Gătit în pas
- Clătiți conopida (1 kg) în apă, uscați cu un prosop de bucătărie pentru a îndepărta excesul de umiditate și împărțiți-vă în inflorescențe, făcând tăieturi precise la baza capului. Dacă sunt prea mari, inflorescențele pot fi împărțite în mai multe părți.
- Se curăță morcovii (2 buc.), Se clătește și se rotește morcovii coreeni sau o răzătoare obișnuită.
- Cojiți căței de usturoi (5 buc.) Și tăiați-le în felii. Puteți săriți-l și prin presă. Vasul finit în acest caz va fi și mai parfumat.
- Se toarnă apă în tigaie (aproximativ 1,5 l) și se pune pe foc. Când fierbe, pune inflorescențele pregătite și gătește la foc mic până este gătit, adică aproximativ 3-5 minute.
- Acum trebuie să gătiți marinada. Se toarnă apă (1 l) în tigaie, se adaugă zahăr (1 lingură), sare (2 lingurițe), oțet de masă (100 ml) și ulei vegetal (50 ml).
- Amestecați toate ingredientele bine, astfel încât zahărul și sarea să fie dizolvate complet, aduceți marinata la fiert și fierbeți la foc mic încă 5 minute.
- Transferați inflorescențele de varză gata preparate, folosind o lingură pliată, într-un bol sau tigaie convenabile.
- Adăugați usturoiul, tăiat în cercuri sau lăsați printr-o presă, asezonați morcovii coreeni (1 linguriță) și puneți morcovii răzuți.
- Se adaugă cu marinată fierbinte și se lasă la marinat timp de 6 ore. Când totul s-a răcit, trimiteți vasul la frigider, unde trebuie să gătească în continuare.
- Transferați varza murată într-un fel de mâncare convenabil și puteți fi servite.
Reteta video
Pentru a vedea cum se prepară o astfel de mâncare delicioasă, vă recomandăm să citiți și acest videoclip.
O astfel de gustare este păstrată la frigider mult timp. Conopida marinată cu morcovi este servită ca aperitiv rece. La servire, puteți presara ierburi mărunțite fin deasupra. Acest aperitiv se potrivește aproape tuturor felurilor de mâncare: carne, păsări de curte, pește, legume fierte și fiarte, precum și mâncăruri gătite la cuptor. Vă recomandăm să încercați acest fel de mâncare delicios și aromat. Salutăm feedback-ul și sugestiile dvs., care pot fi lăsate în comentarii.